Bincho ร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่เมกะบางนา

ถ้าใครเสิร์ชหา “เมนู BINCHO Japanese Charcoal Grilled สาขา Mega Bangna” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราสรุปจากที่ไปลองจริงแบบเข้าใจง่ายให้ค่ะ (ร้านนี้เด่นเรื่องย่างถ่าน และมีเตาถ่านอิโรริ (Irori) อยู่กลางร้าน กลิ่นถ่านหอมมาก) อย่างแรกที่อยากแนะนำคือให้มอง “Teishoku” เป็นหลัก เพราะเป็นเซ็ตที่ได้ครบและคุ้มที่สุดในมุมเรา ใน 1 เซ็ตจะมีข้าว ซุป (ส่วนใหญ่เป็นซุปมิโซะ) กับข้าว/เครื่องเคียงหลายอย่าง จุดที่ชอบมากคือข้าวจะเสิร์ฟมาในหม้อ Hagama ทำให้ข้าวยังอุ่นนาน หอม และกินกับของย่างแล้วเข้ากันสุด ๆ ใครชอบฟีลกินข้าวญี่ปุ่นแบบจริงจัง เซ็ตนี้ตอบโจทย์ค่ะ เมนูที่เราว่าควรเริ่มคือ “ปลาอากาอุโอะย่างเกลือ” (เป็นเซ็ต must try ของเรา) เนื้อปลานุ่ม ฉ่ำ และรสเกลือกำลังดี ยิ่งกินคู่ข้าวหม้อ Hagama แล้วรู้สึกได้เลยว่าร้านตั้งใจเรื่องความร้อนและจังหวะการย่างแบบเตาถ่านจริง ๆ ส่วน “แซลมอนย่างเกลือและอิกุระ” ก็เป็นอีกเซ็ตที่กินง่าย เหมาะกับคนที่ชอบแซลมอน เนื้อปลาหอม ย่างมาดี ไม่แห้ง และมีอิกุระเพิ่มความมันเค็มนัว ถ้าอยากสั่งของกินเล่น/แชร์กับเพื่อน แนะนำ “Yakitori set” (เซ็ตยากิโทริ) เพราะได้หลายชิ้นหลายส่วน ทั้งกึ๋น ตับ สะโพก หนังไก่ และสึคุเนะ ฟีลคือย่างถ่านหอม ๆ กินเพลิน ระหว่างรอเซ็ตหลัก หรือสั่งมาทานคู่กันก็ได้ เหมาะมากสำหรับคนที่อยากลองหลายอย่างในมื้อเดียว เรื่องที่นั่งและการไปกิน: ร้าน BINCHO Mega Bangna มีหลายโซน ทั้งเคาน์เตอร์บาร์ มุมส่วนตัว และโซน Outdoor แต่ช่วงพีคคนค่อนข้างเยอะ เราเคยไปแบบไม่จองและรอคิวประมาณ 1 ชั่วโมง แนะนำให้จองล่วงหน้า (หรือเลี่ยงช่วงเที่ยง/เย็นวันเสาร์อาทิตย์) จะได้ไม่เสียเวลา สรุปสั้น ๆ สำหรับคนที่กำลังหาข้อมูล “ร้าน bincho” หรือ “ร้าน BINCHO เมกะบางนา” — ถ้าอยากลองคอนเซ็ปต์ญี่ปุ่นดั้งเดิมแบบย่างถ่านอิโรริ + เซ็ต Teishoku ที่ได้ข้าวหม้อ Hagama ครบ ๆ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่คุ้มและอร่อยแบบไปซ้ำได้ค่ะ