ครั้งหนึ่งผมมีโอกาสไปเยือน Greyhound Cafe ที่ขึ้นชื่อเรื่องการนำเสนออาหารแนวฟิวชั่นไทย-ตะวันตกได้อย่างลงตัว ที่ร้านนี้ผมได้ลองชิมเมนู Fettuccine Shrimp in Cream Sauce ซึ่งเส้นพาสต้าถูกปรุงให้มีความเหนียวนุ่ม เข้ากันได้ดีกับกุ้งสดและซอสครีมเข้มข้นที่ราดมาอย่างพอดี ทำให้รสชาติมีความกลมกล่อมและละมุนลิ้นมาก นอกจากนี้ยังไม่พลาดที่จะสั่ง ตำไทยเนยถั่ว ที่เป็นการผสมผสานระหว่างตำไทยรสจัดจ้านกับความมันของเนยถั่ว ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจมากขึ้น กลายเป็นเมนูที่เรียกว่ามีจุดขายเฉพาะตัวที่แตกต่างจากร้านตำไทยทั่วไป บรรยากาศในร้านก็เป็นอีกหนึ่งจุดเด่น เพราะมีการตกแต่งที่ดูทันสมัย ผสมผสานความเป็นไทยอย่างลงตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบบรรยากาศสบายๆ ไม่เสียงดังมาก เหมาะกับการนั่งพูดคุยหรือพบปะเพื่อนฝูง โดยรวมแล้ว Greyhound Cafe เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับใครที่อยากลิ้มลองอาหารฟิวชั่นที่แปลกใหม่และมีเอกลักษณ์ ผมขอแนะนำให้ลองทั้ง Fettuccine กุ้งซอสครีม และตำไทยเนยถั่ว ที่ร้านนี้เพื่อสัมผัสประสบการณ์อาหารไทยในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร