Blueberry 🫐 Cheesecake ✨

มาแบ่งสูตรที่เราทำประจำ~

ส่วนที่ 1 ฐานแครกเกอร์

- แครกเกอร์ 130 g.

- เนยจืดละลาย 60 g.

ส่วนที่ 2 ครีมชีส

- ครีมชีส 200 g.

- น้ำตาลทราย 50 g.

- กรีกโยเกิร์ต 150 g. (ใช้โยเกิร์ตธรรมดาก็ได้)

- lemon juice 🍋 10 g.

- whipping cream 150 g

- gelatin (powder) 5 g.

- น้ำ 25 g.

•• จริงๆสูตรนี้สามารถกินเปล่าๆได้เลย จะละมุนมาก

แต่เราเลือกราดบลูเบอร์รี่ลงไปเพื่ออยากให้น้องดูน่าอีสขึ้น ••

— ตัวโยเกิร์ตใช้แบบธรรมดาได้ แต่เราชอบรสชาติและเทคเจอร์ของกรีกโยเกิร์ตมากกว่า —

ปล. เราเป็นคนไม่ค่อยกินหวาน ถ้าใครจะลองทำแนะนำให้ลองปรับพวกน้ำตาลได้ตามใจชอบ

ส่วนใครไม่อยากทำเองก็.. Sucreholic

2023/4/8 แก้ไขเป็น

บลูเบอร์รี่ชีสเค้กเป็นของหวานที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังสามารถปรับส่วนผสมต่างๆ ได้ตามความชอบ โดยเฉพาะการใช้กรีกโยเกิร์ตที่ให้ความเข้มข้นและความ Creamy ที่น่าสนใจ ในการทำบลูเบอร์รี่ชีสเค้กนั้น ใช้ส่วนผสมไม่มาก เช่น แครกเกอร์ เนย ครีมชีส น้ำตาล และบลูเบอร์รี่ ซึ่งบลูเบอร์รี่นั้นสามารถเพิ่มลงไปโดยใช้ทั้งแบบสดหรือทำน้ำซอสราด แค่พิถีพิถันในส่วนของการตั้งเจลลาตินก็สามารถทำให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลได้ ขณะเดียวกัน ถ้าคุณไม่ชอบหวานมาก คุณสามารถปรับลดน้ำตาลหรือเลือกใช้บลูเบอร์รี่มาหมักในน้ำตาลน้อยเพื่อนำมาประกอบรสชาติให้กลมกลืนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิธีการเสิร์ฟที่หลากหลายในงานเลี้ยง หรือจะทานเป็นของหวานในช่วงกลุ่มเพื่อนก็ดูน่าทาน บลูเบอร์รี่ชีสเค้กนี้ไม่เพียงแค่เป็นขนมหวานที่ดี แต่ยังเป็นการสร้างสรรค์ในครัวที่ทำได้ง่ายๆ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบทำอาหารและขนมด้วยตัวเอง!

Blueberry 🫐 Cheesecake ✨

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง