หัดทำซูชิ 🍣

เผื่อใครเสิร์ชหา “วาดรูปซูชิง่ายๆ” หรืออยากได้ไอเดีย “ซูชิหน้าชีส” แบบน่ารักๆ เรามีทริคเพิ่มให้ค่ะ (ทำได้ทั้งใช้ทำจริงและใช้เป็นแบบวาด) 1) ไอเดียซูชิหน้าชีสที่ทำง่ายและฮิต - กุ้งชีส: วางกุ้งลวก/กุ้งสุกบนข้าว ปาดมายองเนสเล็กน้อย บีบชีสซอสหรือวางชีสแผ่นแล้วเบิร์นไฟอ่อนๆ ให้ละลาย โรยไข่กุ้งเพิ่มความกรุบ - ปูอัดซอสชีส: ฉีกปูอัดคลุกมายองเนส+ชีสซอส ใส่บนข้าวแล้วแต่งหน้าด้วยไข่กุ้งหรือสาหร่ายฝอย - เบคอนเทอริยากิ: ย่างเบคอนพอสุก ทาซอสเทอริยากิ วางบนข้าวแล้วคาดชีสเป็นเส้นๆ เพิ่มลายให้ดูแพง - ชีสสลัดปูอัดไข่กุ้ง: ทำสลัดปูอัดให้ครีมมี่ แล้วโปะไข่กุ้งด้านบน จะได้สีส้มตัดขาวสวยมาก 2) ทริคทำ “ข้าวซูชิ” มือใหม่ไม่พัง ถ้าอยากให้ข้าวปั้นง่าย ให้ใช้ข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวหอมมะลิหุงแบบแฉะนิดๆ พอข้าวอุ่นแล้วค่อยคลุกน้ำส้มซูชิ (น้ำส้มสายชู+น้ำตาล+เกลือ) ทีละน้อย คลุกเบาๆ ไม่บี้เม็ดข้าว จากนั้นใช้มือเปียกน้ำหรือใส่ถุงมือ จะปั้นเป็นก้อนได้สวย 3) ทริคจัดหน้าให้ดูน่ากินแบบในรูป คีย์คือ “สีและเลเยอร์” เช่น สีขาวจากชีส ตัดกับส้มของไข่กุ้ง เขียวจากสาหร่าย/แตงกวา และน้ำตาลจากซอสเทอริยากิ เวลาบีบชีสซอสให้เป็นเส้นซิกแซกหรือเป็นจุดๆ จะทำให้ชิ้นดูมีมิติขึ้นทันที 4) อยากทำซูชิ “หน้าแองกี้เบิร์ด” (หรือคาแรกเตอร์น่ารักๆ) ให้สำเร็จง่าย - โครงหน้า: ปั้นข้าวเป็นวงรีแล้วห่อสาหร่ายเป็น “ผม/คิ้ว” - ตา: ใช้มายองเนสเป็นวงกลมเล็กๆ หรือชีสแผ่นตัดเป็นวง แล้วแต้มสาหร่ายเป็นจุดดำ - ปาก: ใช้แครอทต้ม/ปูอัดสีส้มตัดเป็นสามเหลี่ยม - แก้ม/คิ้ว: ใช้สาหร่ายตัดเป็นเส้นโค้ง จะช่วยให้หน้าดูเหมือนตัวการ์ตูนขึ้นมาก ไอเดียนี้เอาไปทั้งทำขาย ทำกิน หรือใช้เป็นแบบ “วาดรูปซูชิง่ายๆ” ได้เลย เพราะองค์ประกอบชัดมาก (ตา-ปาก-คิ้ว) 5) ถ้าจะวาดรูปซูชิง่ายๆ ให้เริ่มจากรูปทรง 3 อย่าง - วงรี = ก้อนข้าว - สี่เหลี่ยมโค้ง = แผ่นสาหร่าย/เบคอน - จุดกลมเล็กๆ = ไข่กุ้ง/งา จากนั้นค่อยเติมลายชีสเป็นเส้นๆ และเงาด้านล่างจาน จะทำให้รูปดูน่ากินขึ้นแบบไม่ต้องวาดยาก หวังว่าไอเดียพวกนี้จะช่วยให้ทั้งทำซูชิหน้าชีสได้สนุกขึ้น และถ้าใครตั้งใจวาด “ซูชิง่ายๆ” ก็มีแบบให้หยิบไปใช้ได้ทันทีค่ะ