วันนี้คุณทำอุเมชูแล้วหรือยัง
หน้าบ๊วยมาถึงแล้ว
ปีนึงจะมาที ต้องรีบสั่งมาดอง
เราเคยดองไว้ทีนึงปี 2020
สองปีให้หลังเราถึงเอามากิน คือดองลืม
น้องอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ 555
เราใช้เหล้าขาวบ้านๆ ราคาย่อมเยาว์ในการดอง
แต่น้องรสชาติดีเลิศทีเดียว
จะผสมน้ำ น้ำแข็ง , โซดาน้ำแข็ง อร่อยไปเมิดด
บ๊วย >> สั่งมาในเฟส , ในแอปส้มเดี๋ยวนี้ก็มีขายเยอะแยะเลย
เหล้า >> แล้วแต่ความชื่นชอบ เราใช้บ้านๆถูกๆในการดอง
#อุเมะชู #เหล้าบ๊วย #ดองบ๊วย #umeshu #กิจกรรมยามว่าง #ทำกินเองที่บ้าน#สมาคมนักกิน
การทำอุเมะชูที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยค่ะ เริ่มจากการเลือกบ๊วยที่สดใหม่ เลือกบ๊วยสีเขียวสดที่ไม่มีรอยช้ำและใบผื่น แนะนำให้ล้างบ๊วยหลายๆ ครั้งและผึ่งให้แห้งสนิทก่อนนำไปดอง เพื่อป้องกันการเกิดราขึ้นในขวดโหล ขั้นตอนสำคัญคือการใช้ไม้จิ้มฟันสะกิดหรือเจาะที่ขั้วบ๊วยเพื่อให้แอลกอฮอล์ซึมเข้าไปได้ง่ายขึ้น จากนั้นสลับวางบ๊วยกับน้ำตาลกรวดลงในขวดโหลแก้ว ช่วยให้บ๊วยค่อยๆ ดูดน้ำตาลและได้รสชาติหวานละมุน สำหรับของเหลว เราแนะนำใช้เหล้าขาวราคาประหยัดที่บ้านก็ได้ รสชาติยังคงดี มีความหอมของบ๊วยชัดเจน ระหว่างเวลาดองควรจดบันทึกวันที่และสูตรที่ใช้เพื่อสามารถปรับปรุงในครั้งหน้า เมื่อดองครบอย่างน้อย 3 เดือนขึ้นไป รสชาติจะเข้มข้นและดื่มได้อร่อยมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมโซดาหรือน้ำแข็งเพิ่มความสดชื่น หรือจะดื่มเปล่าก็จะได้รสชาติบ๊วยเต็มคำ เก็บรักษาในที่เย็นและมืด ช่วยยืดอายุความอร่อย หากเคยดองแล้วลืมไว้ก็ไม่ต้องกังวล เพราะรสชาติยังออกมาอร่อยอย่างน่าแปลกใจ ลองทำไว้ดื่มเองเป็นกิจกรรมยามว่างที่สนุกและได้ของอร่อยจากงานฝีมือจริงๆค่ะ
อยากลองทำสั่งบ๊วยได้ที่ไหนคะ