✨Matcha Latte, the hit menu now.😍
Glass 16 On
Condensed milk 15ml
Fresh Milk 50ml
20ml condensed milk
4 g matcha powder
(Use of KAWAMI coordinates under comments)
20ml normal temperature water used to beat matcha first
Add 30ml more hot water
# Matcha latte # Matcha menu # Teaching to make matcha # Brew matcha, eat by yourself # Trending
หลังจากลองชงมัทฉะลาเต้เองบ่อยๆ เราเริ่มสนุกกับการ “ทำเมนูร้านคาเฟ่ที่บ้าน” เลยต่อยอดเป็นอีก 3 เมนูที่คนค้นหาเยอะมากอย่าง โอดิบปั่น / นมชมพู / โอวัลตินเย็น ทำง่าย ใช้แก้ว 16 ออนซ์เหมือนกัน ปรับหวานได้ตามชอบ (ใครชอบโทนหวานมันแบบร้าน แนะนำให้ใช้นมข้นหวานกับนมข้นจืดคู่กัน จะละมุนขึ้น) 1) โอดิบปั่น (แก้ว 16 ออนซ์) วัตถุดิบ - ผงไมโล/ช็อกโกแลตมอลต์ 2–3 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้ถ้าชอบเข้ม) - นมสด 80–120 ml - นมข้นหวาน 15–20 ml - นมข้นจืด 15–20 ml - น้ำแข็ง 1 แก้วพูน วิธีทำ ปั่นทุกอย่างรวมกันจนเนียน เทใส่แก้ว แล้วโรยผงไมโลด้านบนอีกนิดจะได้ฟีล “โอดิบปั่น” เหมือนร้าน ทิป: ถ้าอยากให้ข้นขึ้นให้ลดนมสดลงเล็กน้อย หรือเพิ่มน้ำแข็ง แต่ถ้าปั่นแล้วจืด ให้เติมนมข้นหวานทีละ 5 ml 2) นมชมพู (เย็น) แก้ว 16 ออนซ์ วัตถุดิบ - น้ำหวานกลิ่นสละ (เฮลซ์บลูบอย) 20–30 ml - นมสด 120–150 ml - นมข้นหวาน 10–15 ml (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) - น้ำแข็งเต็มแก้ว วิธีทำ ใส่น้ำหวาน + นมข้นหวาน (ถ้าใช้) คนให้เข้ากันก่อน แล้วเติมนมสดและน้ำแข็ง ทิป: ถ้าชอบสีชมพูชัดๆ เพิ่มน้ำหวานทีละนิด แต่ระวังหวานโดด—แก้ด้วยเพิ่มนมสดแทน 3) โอวัลตินเย็น (ไม่ปั่น) แก้ว 16 ออนซ์ วัตถุดิบ - ผงโอวัลติน 2–3 ช้อนโต๊ะ - น้ำร้อน 30–50 ml (ละลายผงให้เนียนก่อน) - นมสด 120 ml - นมข้นหวาน 10–15 ml - นมข้นจืด 10–15 ml - น้ำแข็งเต็มแก้ว วิธีทำ ละลายโอวัลตินด้วยน้ำร้อนให้หมดก่อน จากนั้นเติมนมต่างๆ คนให้เข้ากัน แล้วเทลงแก้วน้ำแข็ง ทิป: อยากได้เลเยอร์สวยๆ ให้เทช้าๆ ลงบนน้ำแข็ง จะได้โทนสีน้ำตาลนมสวยเหมือนเมนูหน้าร้าน (บางร้านขายประมาณ 60 บาท แต่ทำเองคุมความหวานได้) ถ้าลองทำแล้วอยากให้รสชาติใกล้ร้านขึ้น ให้จดสัดส่วนที่ตัวเองชอบไว้ แล้วค่อยๆ ปรับทีละอย่าง จะได้สูตรประจำของเราเองแบบไม่ต้องเดาสุ่มทุกครั้ง
