สปาเกตตี้สไตล์ญี่ปุ่น เมนไทโกะสปาเกตตี้😍

ถ้าใครกดเข้ามาเพราะอยากดู “รูปภาพอาหาร” แล้วกำลังหาไอเดียเมนูที่หน้าตาดี ทำง่าย และดูญี่ปุ่นๆ เมนไทโกะสปาเกตตี้คือคำตอบเลยค่ะ จานนี้สีสวยแบบครีมมี่ๆ พอโรยสาหร่ายจะยิ่งดูน่ากิน ถ่ายรูปออกมาแล้วฟีลคาเฟ่มาก (ในรูปที่ทำจะมีเมนไทโกะ ครีม เส้นสปาเกตตี้ต้มสุก และสาหร่าย ครบตามธีมเลย) ทริคให้จานนี้ “ขึ้นกล้อง” และอร่อยแบบไม่เลี่ยน 1) เลือกเส้นให้เหมาะ: แนะนำสปาเกตตี้เบอร์ประมาณ 1.6 มม. จะหนึบกำลังดี เวลาถ่ายรูปเส้นจะเป็นเงาสวยและจับซอสได้ดี 2) คุมความเค็มของเมนไทโกะ: เมนไทโกะมีความเค็มในตัวอยู่แล้ว ตอนผสมครีมกับเนยให้ใส่เกลือนิดเดียวก่อน ชิมแล้วค่อยเพิ่ม จะได้ไม่เค็มโดด 3) อย่าให้ครีมโดนความร้อนจัด: หลังต้มเส้นเสร็จ ให้ยกกระทะออกจากไฟก่อนค่อยคลุกเมนไทโกะ+เนย+ครีม ความร้อนจากเส้นพอช่วยให้ซอสเคลือบได้ โดยซอสจะไม่แตกและยังดูเนียนๆ ถ่ายรูปสวย 4) เก็บน้ำต้มเส้นไว้ 2–3 ช้อนโต๊ะ: ถ้าซอสข้นไป เติมน้ำต้มเส้นนิดหน่อย ซอสจะเงาและเคลือบเส้นดีขึ้น (จานจะดูฉ่ำในรูปภาพอาหารมากขึ้นด้วย) ไอเดียจัดจานให้เหมือน “Have a Good Meal” - ใช้จานสีอ่อน (ขาว/ครีม) จะขับสีส้มของเมนไทโกะให้เด่น - ม้วนเส้นเป็นกองตรงกลางจาน แล้วค่อยวางเมนไทโกะเพิ่มด้านบนอีกนิดให้เห็นชัดๆ - โรยสาหร่ายเป็นเส้นๆ หรือป่นละเอียดก็ได้ ถ้าอยากให้คอนทราสต์ชัดในรูป แนะนำโรยแบบเส้นจะเห็นลายสวย - ถ่ายมุม 45 องศาใกล้ๆ จะเห็นความครีมมี่และเส้นเงาน่ากิน หรือถ่าย top view สำหรับสายทำคอนเทนต์รูปภาพอาหาร เพิ่มความอร่อยแบบทำง่าย (เผื่ออยากอัปเกรด) - บีบเลมอนนิดเดียวตัดเลี่ยน (รสจะสดขึ้นมาก) - เติมพริกไทยดำหรือพริกป่นญี่ปุ่นเล็กน้อยให้หอม - ถ้ามีต้นหอมซอยหรือชิโสะ โรยแล้วจะดูญี่ปุ่นขึ้นและกลิ่นดี สรุปคือเมนูนี้เหมาะมากสำหรับวันขี้เกียจ แต่อยากได้อาหารหน้าตาดีไว้ถ่ายรูป แค่มีเมนไทโกะ ครีม เส้นสปาเกตตี้ต้มสุก เนย และสาหร่าย ก็ทำจานอร่อยๆ แบบญี่ปุ่นได้เลยค่ะ