Candy is easy to make.😍
Chocolate mousse. 2 raw materials. Very easy to make. But maybe a little bit of arm if there is no beater like us. But let's try it. Delicious. 😆
Recipes
🥦 Raw Materials-Ingredients: 100g Chocolate Whipped Cream 200ml
🍳 steps to do:
Chocolate with Whipped Cream 50 ml
Import the light microwave to melt.
People give whipped cream and chocolate together and set aside.
Whisk the whipped cream 150 ml into cream.
And then mix it with chocolate.
Scoop in the chilled cup for the set
Ready to serve 😋
# Join the kitchen with Lemon8 # What is good at eating? # Giving out recipes # Delicious to tell # Easy to make snacks
ถ้าใครเสิร์ช “มูสช็อกโกแลตครีมพาย” แล้วอยากได้ฟีลเนียนๆ แบบร้านขนม แต่ทำที่บ้านง่ายๆ สูตร 2 วัตถุดิบนี้ตอบโจทย์มากค่ะ ของที่ต้องมีจริงๆ คือ ช็อกโกแลต 100 g กับวิปปิ้งครีมรวม 200 ml (แยก 50 ml สำหรับละลาย + 150 ml สำหรับตี) ที่เหลือเป็นเทคนิคเล็กๆ ที่ช่วยให้เนื้อเนียนและไม่แยกชั้น ทริคเลือกช็อกโกแลตให้รสอร่อย: ถ้าอยากเข้มข้นแบบมูสช็อกโกแลตครีมพาย แนะนำใช้ดาร์กช็อกโกแลต 55–70% จะหอมและตัดเลี่ยนได้ดี แต่ถ้าชอบหวานนุ่มๆ ใช้มิลค์ช็อกโกแลตก็ได้ (อาจลดท็อปปิ้งหวานๆ ลงหน่อย) ไมโครเวฟไฟอ่อนยังไงไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้: ส่วน “ละลายด้วยไมโครเวฟไฟอ่อน” สำคัญมากค่ะ เราจะอุ่นเป็นช่วงสั้นๆ 15–20 วินาทีแล้วคนทุกครั้ง จนช็อกโกแลตละลายเนียนกับวิปปิ้งครีม 50 ml ถ้าร้อนเกินไป ช็อกโกแลตมีโอกาสจับตัวเป็นเม็ด/แยกมันได้ง่าย ตีวิปปิ้งครีมให้ได้เนื้อที่พอดี: วิปปิ้งครีม 150 ml แนะนำให้เย็นจัดก่อนตี (แช่ตู้เย็นไว้) ตีจนขึ้นฟู “ยอดอ่อนถึงยอดกลาง” คือยกตะกร้อแล้วเป็นปลายงอนิดๆ ไม่เหลว ไม่แข็งเป็นก้อน เพราะถ้าตีแข็งเกิน พอผสมกับช็อกโกแลตแล้วมักเป็นเม็ดๆ เนื้อไม่เนียน วิธีผสมไม่ให้ยุบ: พอช็อกโกแลตที่ละลายไว้ “อุ่นๆ ไม่ร้อน” แล้วค่อยตะล่อมกับครีมที่ตีไว้ แนะนำแบ่งครีมมาผสมกับช็อกโกแลตก่อน 1 ส่วนเพื่อปรับเนื้อให้ใกล้กัน แล้วค่อยเทกลับไปตะล่อมรวม จะได้เนื้อเดียวกันสวยๆ การเซตตัวและเสิร์ฟ: ตักใส่ถ้วยแล้ว “แช่เย็นให้เซตตัว” อย่างน้อย 3–4 ชม. หรือข้ามคืนจะเนียนแน่นขึ้น เวลากินจะได้ฟีลมูสช็อกโกแลตครีมพายแบบละมุนมากค่ะ ไอเดียทำให้เป็น “ครีมพาย” มากขึ้น: ถ้าอยากให้เหมือนครีมพายจริงๆ ลองรองฐานด้วยบิสกิตบดผสมเนยละลายกดแน่นๆ หรือบีบวิปครีมด้านบน โรยผงโกโก้/ช็อกชิพ เพิ่มความกรุบและหอมขึ้นอีกระดับค่ะ