Musang king ice-cream

Saya memang kaki durian, especially Musang King. Masa jumpa Sin Heng Fruit Shop ni, benda pertama yang buat saya teruja ialah isi durian Musang King yang dah siap dikupas. Serius senang, tak payah bergelut dengan kulit berduri. Dalam dulang logam, isi durian tersusun cantik, warna kuning pekat, nampak creamy dan segar. Bau dia pun dah cukup buat rasa tak sabar. Kalau anda jenis suka makan terus, isi durian Musang King macam ni memang jimat masa. Sampai rumah boleh terus hidang, simpan dalam peti sejuk, atau terus bungkus masuk freezer. Saya suka asingkan isi dalam bekas kecil, senang nak guna untuk macam-macam resipi – terutama aiskrim Musang King homemade. Pasal aiskrim Musang King pula, dekat sini ada pelbagai bekas aiskrim yang dah siap dibungkus dengan label kuning terang bergambar durian. Nampak simple tapi menyelerakan. Tekstur aiskrim ni lebih kepada jenis creamy, bukan ais berketul. Bila makan, rasa lemak manis durian tu memang kuat, bukan sekadar perisa durian biasa. Anda akan rasa macam makan isi durian sejuk yang dikisar halus. Kalau anda nak buat aiskrim Musang King sendiri di rumah, saya selalu guna isi durian Musang King fresh, susu penuh krim dan sedikit gula. Blend semua sampai halus, kemudian bekukan. Tips saya: jangan campur terlalu banyak air, nanti rasa durian jadi tak padu. Lagi pekat isi durian, lagi terasa "kings aiskrim" tu. Satu lagi tip bila beli isi durian Musang King: perhati warna dan tekstur. Isi yang elok biasanya kuning keemasan, bahagian luar lembut tapi tak cair sangat. Kalau nampak terlalu berair atau berbau pelik, saya memang akan elak. Dekat Sin Heng ni saya perasan diorang susun dalam dulang logam dan simpan elok, jadi rasa lebih yakin dengan kualiti. Untuk mereka yang baru nak cuba Musang King, beli isi yang dah siap kupas memang pilihan terbaik. Tak perlu risau tertipu dengan berat kulit. Anda boleh fokus rasa dan tekstur sahaja. Lepas tu kalau dah jatuh cinta, barulah explore jenis-jenis durian lain. Overall, kalau anda tengah Google pasal durian Musang King isi atau tengah cari tempat beli aiskrim Musang King yang sedap, pengalaman saya di sini memang berbaloi. Senang nak bawa balik, sesuai untuk makan dengan keluarga, buat dessert lepas makan, atau stokkan dalam freezer untuk craving tengah malam.