Salmon Sashimi | Orchid Cafe Sheraton Sukhumvit
ถ้าใครเสิร์ชหา “Orchid Cafe” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอเล่าประสบการณ์แบบสั้น ๆ แต่ครบ ๆ ของ Orchid Cafe ที่ Sheraton Sukhumvit ในมุมคนอยากกินแซลมอนซาชิมิเป็นหลักเลยค่ะ สิ่งที่เราตั้งใจไปเช็กคือ “ความสด” และ “ความสม่ำเสมอของชิ้นปลา” เพราะบางที่ช่วงพีคคนเยอะแล้วชิ้นจะบาง/แห้งง่าย สำหรับที่นี่โดยรวมให้ความรู้สึกว่าทางไลน์เติมเรื่อย ๆ ทำให้ซาชิมิไม่ค่อยแห้ง เนื้อแซลมอนสีสวย กัดแล้วฉ่ำมัน มีความนุ่ม ไม่ยุ่ย และไม่คาว (อันนี้สำคัญมาก) เวลากินคู่กับโชยุและวาซาบิจะได้รสชาติเข้มขึ้น แต่เราแนะนำให้ลองชิมคำแรกแบบไม่จิ้มก่อน จะได้รู้ว่าเนื้อปลาดีแค่ไหน ทริกเล็ก ๆ เวลาไป Orchid Cafe แล้วอยากเน้นซาชิมิให้คุ้ม: 1) ไปช่วงต้นรอบ/เพิ่งเปิดไลน์ คนยังไม่แน่น จะหยิบได้แบบสบาย ๆ และมักจะเจอของที่เพิ่งเติมใหม่ 2) เลือกชิ้นที่มีลายไขมันแทรก (ลายขาว ๆ) จะนุ่มและมันกว่า กินแล้วฟินกว่าชิ้นที่แดงล้วน 3) ถ้าชอบกินแซลมอนแบบเย็นจัด แนะนำให้หยิบทีละพอดีคำ จะได้ไม่วางทิ้งไว้จนคลายเย็น บรรยากาศของ Orchid Cafe จะเป็นสไตล์ห้องอาหารโรงแรม นั่งสบาย แสงกำลังดี เหมาะทั้งไปกับเพื่อน ครอบครัว หรือพาแขกต่างชาติไปทาน ถ้าใครกังวลเรื่องความวุ่นวาย แนะนำจองโต๊ะล่วงหน้า จะได้เลือกเวลาที่คนไม่แน่นมาก สรุปสำหรับเรา: ถ้าจุดประสงค์คือ “มาหา Orchid Cafe เพื่อกินแซลมอนซาชิมิ” ถือว่าตอบโจทย์เรื่องความสดและความเพลินในการตักซ้ำ ๆ ได้ดี คุ้มค่าขึ้นถ้าคุณชอบนั่งชิลและอยากได้ฟีลบุฟเฟ่ต์โรงแรมที่บริการดี ๆ ก่อนกลับอย่าลืมถ่ายรูปไลน์ซาชิมิสวย ๆ เก็บไว้เป็นรีวิวรอบหน้าได้เลย
