Fresh Milk Spinning Avocado Recipe
Avocado menu, fresh milk, honey, choose cooked avocado all over the fruit. If not cooked immediately, stick to the bitter smoothie, however, it is not delicious. If there is a cooked avocado, then blend it tasty with this recipe. Do sell the most bang. This channel says not to be possessive, try to follow.# Drink # Avocado # Avocado spin # Giving out recipes # Avocado spinning fresh milk
หลายคนค้นหา “น้ำอโวคาโดปั่น” แล้วเจอปัญหาเดียวกันคือปั่นออกมาแล้วขม ฝาด หรือเนื้อไม่เนียน ฉันลองทำหลายรอบจนได้ทริกที่ช่วยให้แก้วนี้อร่อยสม่ำเสมอ (เหมาะทั้งทำกินเองและทำขาย) 1) เลือกอโวคาโดให้สุกจริง ลดความขมตั้งแต่ต้น - เลือกผลที่ “สุกทั่วผล” บีบเบาๆ แล้วนิ่มแบบยุบเล็กน้อย แต่ไม่เละ - ถ้าสีเปลือกเข้มขึ้นและก้านหลุดง่าย มักสุกกำลังดี - เลี่ยงผลที่แข็งมาก (ปั่นยังไงก็มีโอกาสติดขม) และผลที่ช้ำดำเป็นปื้นใหญ่ (กลิ่นจะเพี้ยน) 2) สูตรพื้นฐานที่ทำแล้วเนียนเข้มข้น อิงจากสัดส่วนในรูป (Avocado Smoothie): - อโวคาโด 100 กรัม (ประมาณครึ่งลูกถึง 1 ลูกเล็ก) - นมสด (Fresh milk) 120–150 มล. แล้วแต่ชอบข้น/เหลว - นมข้นหวาน (Condensed milk) 1–2 ช้อนโต๊ะ - น้ำผึ้ง 1–2 ช้อนชา (ช่วยกลิ่นหอมและความหวานละมุน) - น้ำแข็ง 1–1½ แก้ว วิธีทำ: ตักเนื้ออโวคาโดลงโถปั่น ใส่นมสด + นมข้นหวาน + น้ำผึ้ง ปั่นให้เนียนก่อน แล้วค่อยเติมน้ำแข็ง ปั่นต่อจนละเอียด วิธีนี้ช่วยให้เนื้อเนียนกว่าใส่น้ำแข็งทีเดียวตั้งแต่แรก 3) ปรับรสให้อร่อยแบบ “น้ำอโวคาโดปั่น” ร้านคาเฟ่ - ถ้าชอบมันๆ เข้มๆ: ลดนมสดลงเล็กน้อย หรือเพิ่มอโวคาโดเป็น 120–150 กรัม - ถ้าหวานน้อย: ลดนมข้นหวาน แล้วให้ความหวานจากน้ำผึ้งแทน (กลิ่นจะละมุนกว่า) - ถ้ากลิ่นอโวคาโดแรงไป: บีบมะนาวนิดเดียว (ไม่ต้องเยอะ) จะช่วยตัดเลี่ยน แต่ใส่มากไปสีจะคล้ำเร็ว 4) ทริกให้สีสวยและไม่แยกชั้น - ปั่นให้เนียนก่อนแล้วค่อยใส่น้ำแข็ง เนื้อจะละเอียดและจับตัวดี - ดื่ม/ขายแบบทำสดดีที่สุด เพราะอโวคาโดมีโอกาสสีเข้มขึ้นตามเวลา 5) ไอเดียต่อยอดทำขาย - เพิ่มท็อปปิ้ง: เมล็ดเจีย, อัลมอนด์สไลซ์, หรือราดน้ำผึ้งด้านบน - ถ้าทำขาย แนะนำชั่ง “Avocado 100 g” ต่อแก้วให้คงรสชาติ และบันทึกสัดส่วนความหวาน 2 ระดับ (หวานปกติ/หวานน้อย) ลูกค้าจะสั่งง่ายขึ้น ลองทำตามนี้แล้ว “น้ำอโวคาโดปั่นนมสดน้ำผึ้ง” จะได้รสเนียน หอม มัน ไม่ขม เหมาะทั้งทำดื่มเองและทำขายแบบสุดปังจริงๆ
