อาหารที่ชอบในมื้อกลางวัน🌤

ถ้าใครกำลังหา “ข้าวกลางวัน” หรือ “เมนูอาหารกลางวัน” ที่ทำเองได้แบบไม่ต้องคิดเยอะ เราชอบจัดเป็น 4 เมนูวนๆ ตามนี้เลย เพราะวัตถุดิบหาง่าย ทำทีเดียวได้ 1-2 มื้อ และอิ่มแบบสบายท้อง 1) สุกี้แห้ง (กุ้ง/ไก่/หมู) ทริคของเราคือเตรียมผักไว้ล่วงหน้า เช่น แครอท เห็ด ผักใบเขียว แล้วค่อยผัดรวมกับวุ้นเส้นให้พอสุก (อย่าผัดนาน วุ้นเส้นจะเละ) ใครชอบโปรตีนสูงใส่กุ้งหรืออกไก่ก็เข้ากันมาก ซอสสุกี้เลือกแบบโซเดียมน้อยจะช่วยให้มื้อกลางวันไม่บวมน้ำง่าย 2) ต้มจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ เมนูนี้เหมาะมากเวลาต้องการอะไรซดร้อนๆ เบาๆ แต่ยังอิ่ม เรามักใส่แครอทกับผักใบเขียวเพิ่มไฟเบอร์ เคล็ดลับคือปั้นหมูสับให้เป็นก้อนเล็กๆ จะสุกเร็วและน้ำซุปใสขึ้น ใครอยากลดมัน เลือกหมูบดไม่ติดมันหรือสลับเป็นไก่บดก็ได้ 3) ซุปไก่มันฝรั่ง เป็นเมนูที่ทำแล้วบ้านหอมมากๆ ใส่ไก่ชิ้นใหญ่หน่อยจะได้เคี้ยวเพลิน เพิ่มมันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศให้รสหวานธรรมชาติ ถ้าต้องพกไปกินเป็นข้าวกลางวัน แนะนำแยกข้าว/ขนมปังโฮลวีตไว้ต่างหาก แล้วค่อยราดตอนกิน จะอร่อยและไม่เละ 4) ส้มตำไทย + ไก่ย่าง/ไก่อบ + ไข่ต้ม วันที่อยากได้มื้อกลางวันแซ่บๆ เราจะจัดเซ็ตนี้เลย ได้ครบทั้งรสชาติและความอิ่ม ทริคคือขอส้มตำหวานน้อย ลดเค็ม และเพิ่มผักสลัด/ผักสดข้างจาน จะช่วยบาลานซ์ความจัดจ้าน ไก่ถ้าทำเองเป็นไก่อบจะคุมมันได้ดีมาก ไอเดียจัดสัดส่วนง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวัน: โปรตีน 1 ฝ่ามือ + ผัก 2 กำมือ + คาร์บ 1 กำมือ (เช่น ข้าว/มันฝรั่ง/วุ้นเส้น) จะได้อิ่มพอดีและมีแรงทำงานช่วงบ่าย ถ้าคิดเมนูไม่ออก ลองเลือกจากอารมณ์วันนั้น: อยากผัดเร็วๆ เลือกสุกี้แห้ง, อยากซดคล่องคอเลือกต้มจืด, อยากอุ่นๆ อยู่ท้องเลือกซุปไก่มันฝรั่ง, อยากแซ่บสดชื่นเลือกส้มตำไก่ย่าง—วนแค่นี้ก็มีข้าวกลางวันอร่อยๆ ได้ทั้งสัปดาห์แล้ว