🎌 Go to Osaka, don't miss!! Uoichi Shokudo @ Kizu Market

ถ้าใครกำลังแพลนไป “ตลาดปลาคิซุ (Kizu Market)” แล้วเล็ง Uoichi Shokudo ไว้เหมือนกัน ขอแชร์ทริคแบบคนไปจริงว่าควรเตรียมตัวยังไงให้ได้กินแบบไม่พลาด เพราะร้านนี้เป็นหนึ่งในไฮไลต์ของตลาดปลาคิซุเลย โดยเฉพาะสายข้าวหน้าปลาดิบที่อยากจัดอูนิ ทูน่า อิคุระ หรือแซลมอนแบบแน่น ๆ 1) ไปกี่โมงดีถึงจะไม่รอนาน จากประสบการณ์ ถ้าตั้งใจมาก ๆ ให้ไปถึงแถว ๆ ก่อนร้านเปิด (ร้านเปิดประมาณ 6.00 น.) ยิ่งเสาร์-อาทิตย์หรือช่วงท่องเที่ยว คนจะมารอกันตั้งแต่เช้า เข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนยอมตื่นตี 5 เพราะถ้าไปสาย คิวจะยาวแบบเห็นแล้วท้อ แต่ข้อดีคือคิวขยับค่อนข้างเรื่อย ๆ และได้กินของสดคุ้มกับการตื่นเช้าแน่นอน 2) สั่งอะไรดี (โฟกัสเมนูที่คนค้นหา) เมนูที่คนมักค้นหาและเป็นตัวท็อปของร้านคือชามรวม “อูนิ + ทูน่า + อิคุระ” กับ “แซลมอน + อิคุระ” จุดที่ชอบคือวัตถุดิบสดมาก กลิ่นทะเลไม่แรง กินคู่กับวาซาบิและสาหร่ายแล้วเข้ากันสุด ๆ แต่ถ้าคุณไม่ค่อยถนัดของมัน ๆ อย่างอูนิ แนะนำแชร์กับเพื่อนหรือสั่งชามที่บาลานซ์อย่างแซลมอน-อิคุระแทน จะกินง่ายกว่า 3) เรื่องเงินสดสำคัญมาก ข้อนี้อยากย้ำเพราะทำพังมาแล้วหลายคน: Uoichi Shokudo รับเงินสดเป็นหลัก (เตรียมเยนให้พอ) เผื่อไว้ทั้งค่าอาหารและเผื่ออยากเพิ่มเมนูข้าง ๆ แบบสั่งเพิ่มหน้างาน จะได้ไม่ต้องวิ่งหา ATM ตอนเช้ามืด 4) การเดินทาง/บรรยากาศตลาดปลาคิซุ บรรยากาศตลาดเช้าคือได้ฟีลโลคอลมาก มีร้านอาหารทะเล ร้านขายของสด และป้ายเมนูหน้าร้านที่มีรูปข้าวหน้าปลาดิบหลายแบบให้เลือก ช่วงเช้าจะเห็นคนท้องถิ่นกับนักท่องเที่ยวต่อคิวหน้าร้าน Uoichi Shokudo ค่อนข้างชัด แนะนำเผื่อเวลาเดินหลงนิดนึง เพราะด้านในตลาดมีหลายทาง 5) ทริคเล็ก ๆ ให้กินฟินขึ้น ถ้าได้ชามมาแล้ว ลองเริ่มจากคำเล็ก ๆ ก่อน เพราะหน้าปลาดิบแน่น กินเร็ว ๆ อาจแอบเลี่ยนได้ โดยเฉพาะอูนิ พักด้วยสาหร่ายหรือมะนาว (ถ้าเซ็ตมี) จะช่วยตัดเลี่ยนดีมาก สรุปคือ ถ้าเสิร์ชคำว่า “uoichi shokudo ตลาดปลาคิซุ” แล้วลังเลอยู่ บอกเลยว่าควรไปลองสักครั้ง แต่ต้องไปเช้า + เตรียมเงินสด เท่านี้ก็มีโอกาสได้กินแบบแฮปปี้มาก ๆ