Satay Padang ditepi padang...

Ramai orang selalu tanya, apa beza satay padang dengan satay biasa yang kita makan kat Malaysia. Lepas cuba sendiri kat warung tepi padang ni, baru faham kenapa orang Minang bangga dengan satay padang dorang. Pertama sekali, kuah satay padang. Bukan kuah kacang biasa tau. Kuah dia pekat, rasa rempah kuat sikit, lemak dan ada macam rasa daging yang dimasak lama. Kat sini, hidangan satay padang dihidangkan atas daun pisang, kuah disiram cantik atas daging. Bila suap sekali dengan keropok jangek yang rangup, rasa dia memang lain macam. Keropok jangek ni sebenarnya keropok kulit lembu yang digoreng garing, jadi tekstur dia rangup dan sedikit chewy. Satay padang dekat Kluang ni guna daging, bukan ayam. Daging dia dipotong kecik-kecik, lembut dan tak liat, mungkin sebab dorang perap lama dengan rempah khas Minang. Satu pinggan memang tak cukup, aku sendiri terus order lagi sebab sedap sangat bila makan panas-panas dengan kuah pekat tu. Suasana warung pun jadi salah satu sebab kenapa satay padang kat sini feel dia lain. Meja kayu simple je, tapi view menghadap padang hijau yang luas, siap nampak bukit-bukau kat belakang. Kalau datang waktu petang, angin sejuk, memang rasa macam lepak kat kampung. Bila hujan turun, tempias dia buat kita rasa macam duduk dekat air terjun Lembah Anai – syahdu gila. Untuk yang nak plan datang, warung ni buka tiap hari kecuali Jumaat. Nasi Padang memang ada setiap hari, tapi satay padang cuma keluar hari Sabtu. So kalau memang target nak cuba satay padang original, better datang hari Sabtu. Boleh order sekali nasi padang, lepas tu tambah satay padang sebagai side dish – confirm kenyang puas hati. Landmark penting: cari warung tepi padang berhampiran Sekolah Kg Melayu, Kluang. Warung dia yang betul-betul tengah, berdepan dengan Gerai MPK Wan Embong. Parking tepi jalan je, senang nampak sebab kerusi hitam tersusun menghadap padang. Tip aku: datang awal sikit hari Sabtu, sebelum waktu puncak, sebab menu limited. Kadang-kadang kalau lambat, satay padang cepat habis. Kalau korang memang peminat makanan Minang atau rindu kampung halaman kat Sumatera, port ni memang berbaloi untuk singgah. Rasa macam balik kampung sekejap bila dapat hirup kuah satay padang pekat atas daun pisang sambil tengok padang hijau depan mata.