ร้านลูกชิ้นปิ้งที่อร่อยจนต้องเดินกลับไปซื้อซ้ำ!!

ถ้าใครกำลังหาร้านขายลูกชิ้นปิ้งแถวจตุจักรแบบเดินทางง่ายๆ เราว่าพิกัดใกล้ MRT สวนจตุจักร (BL13) ทางออก 3 คือสะดวกมาก เดินขึ้นมานิดเดียวก็เจอร้านริมทาง มีทั้งลูกชิ้นหลายแบบวางให้เลือก ทั้งแบบปิ้งแล้วและแบบดิบให้เห็นชัดๆ กลิ่นเตาถ่านหอมๆ นี่คือเรียกคนหิวได้ดีมาก ส่วนตัวเราชอบ “ลูกชิ้นเต้าหู้” มากที่สุด เนื้อจะนุ่มแน่นกว่าที่คิด ด้านนอกเกรียมนิดๆ จากการปิ้ง แต่ข้างในยังฉ่ำ พอกินคู่กับ “น้ำจิ้มสูตรเด็ด” ที่เขาใส่ถุงมัดมาอย่างดี สีส้มอมน้ำตาลข้นๆ รสออกหวานเค็มเผ็ดพอดีๆ คือเข้ากันแบบหยุดไม่ได้ แนะนำให้ขอราดฉ่ำๆ หรือขอน้ำจิ้มเพิ่มไว้จิ้มไปเรื่อยๆ เพราะลูกชิ้นเต้าหู้พอชุบซอสแล้วอร่อยขึ้นอีกระดับ ถ้าใครเป็นสายลูกชิ้นทอด/ลูกชิ้นนึ่งแล้วอยากรู้ว่ามีอะไรบ้าง เวลาไปร้านแนวนี้เรามักเลือกแบบ “ผสม” จะสนุกกว่า เช่น ลูกชิ้นหมู, ลูกชิ้นปลา, เต้าหู้ปลา (หรือเต้าหู้ลูกชิ้นปลา), ไส้กรอก และของเสียบไม้หลากชนิด แล้วค่อยตัดสินใจว่าชอบเนื้อสัมผัสแบบไหน ระหว่างปิ้งกับทอด: ปิ้งจะหอมควันและเบากว่า ส่วนทอดจะกรอบมันๆ (แต่ก็อิ่มไว) ใครอยากคุมแคลก็เลือกปิ้งเป็นหลักแล้วเพิ่มผัก/แตงกวากินคู่จะสดชื่นขึ้น ทริคเล็กๆ เวลาสั่งลูกชิ้นปิ้งให้ได้อร่อยสุด: 1) บอกแม่ค้าว่า “เอาเกรียมนิดนึง” ถ้าชอบกลิ่นไหม้หอมๆ 2) แยกน้ำจิ้มใส่ถุงต่างหากถ้าต้องเดินทางต่อ จะได้ไม่เละ 3) ถ้าจะเอากลับบ้าน ขอให้เขาเว้นช่องระบายไอนิดนึง เพราะของร้อนอบในถุงนานๆ จะทำให้ลูกชิ้นนิ่มเกิน โดยรวมใครเสิร์ชคำว่า “ลูกชิ้นปิ้ง” หรือหาร้านขายลูกชิ้นปิ้งแถว MRT สวนจตุจักร เราว่าแวะลองได้เลย โดยเฉพาะเมนูลูกชิ้นเต้าหู้กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด—อันนี้คือเหตุผลที่ทำให้เราต้องเดินกลับไปซื้อซ้ำจริงๆ