✨Noodles in the Lat District
🌸 dried yum-boiled noodles taste good.
🌸 mellow sweet broth.
🌸 have free tea.
🌸 anyone passing the slopes have to try. The shop is next to the roadside. There is no parking.
📍: It's on the slopes of Soi 5 / 5 (next to the Union Hao Coffee Shop).
ถ้าใครกำลังหา “บะหมี่แห้งต้มยำหมูสับ” แถวลาดกระบัง เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนชอบแนวต้มยำแห้งที่คลุกเครื่องแล้วรสเข้าปากตั้งแต่คำแรก จุดเด่นคือเส้นบะหมี่สีเหลืองกำลังดี คลุกกับพริกป่นและเครื่องต้มยำแบบทั่วถึง พอบีบมะนาวลงไป กลิ่นจะหอมขึ้นและรสจะสดชื่น ไม่เลี่ยน กินเพลินมาก ในชามจะมีหมูสับมาแบบพอดีๆ ได้โปรตีนครบ แถมมีลูกชิ้นปลาทอดกรอบช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ เคี้ยวแล้วตัดกับความนัวของเส้นได้ดี ใครชอบเผ็ดแค่ไหน แนะนำค่อยๆ เติมพริกป่นทีละนิด เพราะพอคลุกแล้วรสจะขึ้นเร็ว (ส่วนตัวเราชอบคลุกก่อนชิม 1 รอบ แล้วค่อยปรุงเพิ่ม) และถ้าชอบแนว “แห้งแต่ไม่ฝืดคอ” ให้ขอซุปมาซดสลับ—ที่นี่มีน้ำซุปฟรี เป็นซุปกระดูกหมูใสๆ รสหวานกลมกล่อม ซดแล้วล้างปากดีมาก อีกอย่างที่เราแนะนำให้ลองคือ “กากหมูเจียว” กรอบๆ เอามาโรยบนบะหมี่แห้งต้มยำจะเพิ่มความหอมมันแบบพอดี ทำให้ชามนี้อร่อยขึ้นอีกระดับ หรือจะหยิบกินเล่นระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวก็ได้ สำหรับการสั่ง ถ้าไปครั้งแรก ลองเริ่มจากบะหมี่แห้งต้มยำหมูสับก่อน แล้วค่อยดูว่าจะเพิ่มเครื่องอย่างลูกชิ้นหรือกากหมูเพิ่มไหม (บางวันหิวมาก เราจะสั่งพิเศษแล้วขอซุปฟรีเพิ่มอีกถ้วย) ส่วนเรื่องการเดินทาง ร้านอยู่ย่านลาดกระบัง ซอย 5/5 ใกล้ๆ ร้านกาแฟยูเนียน เฮา เป็นร้านริมถนนแบบเปิดโล่ง บรรยากาศเหมือนครัวทำสดๆ เห็นเค้าปรุงตรงหน้าเลย แต่ไม่มีที่จอดรถ ต้องจอดข้างทาง แนะนำเผื่อเวลาและระวังเรื่องที่จอดนิดนึง สรุปคือ ถ้าคุณเสิร์ชหา “บะหมี่แห้งต้มยำ” หรือ “บะหมี่แห้งหมูสับ” แบบรสชัด เครื่องครบ มีซุปฟรีซดเพลินๆ ผ่านลาดกระบังเมื่อไหร่ เราว่าควรแวะลองสักครั้ง