Poached eggs. Coffee.
It's full. It's easy in the morning.# Very full
ถ้าเช้าไหนไม่อยากทำอะไรยุ่งยาก ฉันชอบจบด้วย “ไข่ลวก + กาแฟ” มากๆ เพราะเป็นอาหารเช้าที่เบา แต่ทำให้อิ่มสบายท้องแบบไม่แน่นเกินไป เหมาะกับวันทำงานหรือวันที่อยากเริ่มต้นแบบ good morning สบายๆ ยามเช้า วิธีทำไข่ลวกให้ออกมานุ่มกำลังดี (แบบที่กินกับกาแฟแล้วฟิน) ฉันทำง่ายๆ คือใช้น้ำเดือดปุดๆ แล้วปิดไฟ จากนั้นค่อยใส่ไข่ลงไปแช่ประมาณ 6–7 นาที ถ้าชอบไข่แดงเยิ้มๆ จะอยู่แถวนี้เลย แต่ถ้าอยากให้ไข่ขาวเซ็ตตัวมากขึ้นก็เพิ่มเป็น 8–9 นาที เสร็จแล้วรีบแช่น้ำเย็นสักครู่ จะปอกง่ายและหยุดความร้อนทันที ส่วนคำถามที่เจอบ่อยคือ “กินไข่ลวกกับกาแฟได้ไหม” สำหรับฉันคือได้ และเข้ากันด้วยนะ เพราะไข่ลวกเป็นโปรตีนทำให้อิ่มนานขึ้น ส่วนกาแฟช่วยให้ตื่นตัว แต่ถ้าใครท้องไส้ไว แนะนำอย่าดื่มกาแฟดำตอนท้องว่าง ลองกินไข่ลวกก่อน 1 ฟอง แล้วค่อยจิบกาแฟตาม จะนุ่มนวลกับท้องกว่า ถ้าอยากให้กาแฟอร่อยขึ้นและไม่จำเจ ลองไอเดีย “กาแฟผสมอะไรอร่อย” แบบที่ฉันทำบ่อยๆ: - กาแฟ + นมสด: กลมกล่อม ดื่มง่าย เหมาะกับเช้าที่อยากละมุนๆ - กาแฟ + น้ำผึ้งเล็กน้อย: หอมหวานธรรมชาติ เข้ากับไข่ลวกมากกว่าที่คิด - กาแฟ + อบเชยผงปลายช้อน: กลิ่นดี เหมาะกับสายไม่ชอบหวาน - กาแฟ + นมข้นจืด + เกลือปลายหยิบมือ: ได้รสละมุนตัดขมแบบพอดี (อย่าใส่เยอะ) ทริคเล็กๆ คือถ้าดื่มกาแฟร้อน ลองเตรียมแก้วน้ำเปล่าคู่กันไว้ด้วย จะช่วยให้สดชื่นและลดความขมคอ แล้วถ้าถ่ายรูปอาหารเช้าพร้อมกาแฟให้ดูน่ากิน ฉันจะวางไข่ลวกคู่ช้อนเล็กๆ ใส่จานโทนอุ่น และถ่ายใกล้หน้าต่าง แสงเช้าจะทำให้ฟีล “สบายๆ ยามเช้า” ออกมาพอดี มื้อเช้าง่ายๆ แบบนี้ทำซ้ำได้ทุกวัน และปรับรสกาแฟได้ตามอารมณ์เลย วันไหนอยากเบาๆ ก็ไข่ 1 ฟองกับกาแฟแก้วโปรด อิ่มพอดีแบบไม่ต้องคิดเยอะ
