ไส้วัวย่างตามซีรีย์/Mukbang ที่ Gopchanghouse

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “gobchang / gopchang house” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม ขอแชร์ทริคเล็กๆ จากที่ไปกินมาให้ตัดสินใจง่ายขึ้นค่ะ 1) ไปครั้งแรกควรสั่งอะไร ถ้ายังไม่เคยกินไส้วัวย่างเกาหลีมาก่อน แนะนำเริ่มจาก “เซตไส้รวม” ของร้านเลย จะได้ลองหลายส่วนในมื้อเดียว (ทั้งไส้วัวและหมู) และปริมาณกำลังดีสำหรับ 2 คน ที่ชอบคือพนักงานช่วยย่างให้ คุมความกรอบ-ความฉ่ำได้ดี ไม่ต้องกลัวพลาด มือใหม่คือรอด 2) ความอร่อยอยู่ที่ “การย่างให้กรอบๆ” ไส้จะอร่อยสุดตอนผิวเริ่มกรอบนิดๆ แล้วด้านในยังฉ่ำอยู่ ถ้าใครชอบกรอบมากให้บอกพนักงานได้เลย เค้าจะคอยพลิกให้และหรี่ไฟให้เหมาะกับจังหวะการกิน ทำให้ไส้ไม่ไหม้และไม่เหนียว ที่โต๊ะจะมีผักย่างอย่างหอมใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดเข็มทอง ช่วยตัดเลี่ยนดีมาก 3) กินแบบเกาหลีต้องมี “ใบงา + เครื่องเคียง” อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้สนุกคือใบงาและผักเคียงที่ให้แบบไม่อั้น ลองห่อใบงาใส่ไส้ย่าง กิมจิ กระเทียม (แล้วแต่คนชอบ) จะได้รสหอมๆ เผ็ดเปรี้ยวตัดมัน กินเพลินกว่ากินไส้เปล่าๆ มาก 4) เมนูที่ห้ามพลาด: หมูสามชั้น ถึงจะมาร้าน gopchang แต่หมูสามชั้นของเค้าดีจริง เนื้อนุ่มและมันละลาย กินกับกิมจิ/น้ำจิ้มคือเข้ากันสุดๆ ถ้าไปกันหลายคน สั่งเพิ่มอีกจานคุ้มค่ะ 5) บรรยากาศและความคุ้มค่า ร้านโปร่ง นั่งสบาย กลิ่นไม่แรงเกินไป และจะเห็นลูกค้าคนเกาหลีมากินอยู่เรื่อยๆ ฟีลเหมือนไปกินที่เกาหลีเลย ราคาสูงกว่าปิ้งย่างทั่วไปนิดนึง แต่คุณภาพวัตถุดิบ + การบริการ (ย่างให้ตลอด) ทำให้รู้สึกว่าคุ้ม 6) การเดินทาง/จอดรถ ร้านอยู่ปากซอยทองหล่อ 17 ลง BTS ทองหล่อแล้วต่อวินประมาณ 20 บาทสะดวกสุด ถ้าขับรถมา จอดที่อเวนิวข้างๆ แล้วเดินมาได้ (มีค่าจอด) ถ้าใครอยากลองไส้วัวย่างเกาหลีแบบจริงจังในกรุงเทพ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ไปครั้งแรกแล้วประทับใจค่ะ