🧡YONNY 🧡ปลาต้มผักกาดดองสไตลเสฉวน

ใครกำลังเสิร์ชหา “YONNY เมนู/สาขา” หรืออยากลอง “ปลาต้มผักกาดดองแบบจีน” ครั้งแรก เราสรุปจากที่ไปกินจริงให้แบบเข้าใจง่ายค่ะ (สาขาที่เราไปคือเซ็นทรัล เวสต์เกต ชั้น 3) เมนูที่อยากให้เริ่มสั่งคือ “ปลาต้มผักกาดดอง” เพราะเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน น้ำซุปจะออกโทนเหลืองทอง หอมพริกแห้งและความเปรี้ยวของผักกาดดอง แบบจีนๆ กินแล้วสดชื่น ไม่เลี่ยน ในชามจะมีเนื้อปลา ผักกาดดอง พริกแห้ง แล้วบางชามมีวุ้นเส้นด้วย (ช่วยซับน้ำซุปดีมาก) ถ้าชอบรสกลมๆ แนะนำ “สูตรดั้งเดิม” จะเปรี้ยวเบาๆ กินง่าย เหมาะกับคนไม่กินเผ็ดหรืออยากลองรสก่อน แต่ถ้าเป็นสายแซ่บ แนะนำ “สูตรเผ็ดร้อน” พริกแห้งมาเยอะกว่า ความนัวเด่นขึ้นและเผ็ดชัด (ส่วนตัวเรารู้สึกว่ารสไม่เปรี้ยวโดด กินแล้วลงตัว) อีกจานที่อร่อยเกินคาดคือ “หมูต้มสไตล์เสฉวน” สีแดงเข้ม แนวหม่าล่า-แซ่บๆ มีหมูสไลด์กับพริกและต้นหอม กินกับข้าวคือหมดไวมาก เรื่องราคา เรากินแบบอิ่มๆ งบจะประมาณ 100++ ต่อคน (แล้วแต่ขนาดชาม/เมนูที่สั่งเพิ่ม) จุดที่หลายคนชอบคือมีโปร/เงื่อนไข “เติมข้าวฟรี” สำหรับเมนูปลาต้มบางขนาด เห็นที่หน้าร้านมีป้ายแจ้งไว้ แนะนำอ่านก่อนสั่งหรือถามพนักงานให้ชัวร์ ทริคกินให้อร่อย: 1) ตักน้ำซุปก่อนคำแรก จะได้จับรสเปรี้ยว-เผ็ดของแต่ละสูตร 2) กินคู่ข้าวธัญพืช (ที่เราได้เป็นข้าวสีม่วง มีถั่วลิสงผสม หนึบๆ กรุบๆ) จะช่วยตัดความจัดจ้าน 3) ถ้าเผ็ดมากให้สั่งเครื่องดื่มสมุนไพรเย็น หรือหวังเหล่าจี้ ช่วยดับเผ็ดได้ดีจริง สุดท้ายเรื่อง “YONNY สาขา” ถ้าเพื่อนๆ เล็งสาขาอื่นอย่าง Mega, ซีคอน ศรีนครินทร์, แฟชั่นไอส์แลนด์ หรือเชียงใหม่ แนะนำเช็กหน้าร้าน/แอปแผนที่ก่อนออกไป เพราะเวลาเปิด-ปิดและจุดตั้งอาจมีเปลี่ยนตามห้างค่ะ