หนมจากหน้าวัด (ขนมาจากยาย)

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “ขนมปิ้ง” หรือ “หนมยาย” แล้วอยากได้ฟีลแบบของจริงหน้าเตาถ่าน เราว่า “หนมจากยาย” หน้าวัดเนินไศลคือคำตอบเลย เพราะเขาปิ้งขนมจากบนเตาถ่านแบบเห็นกันจะๆ กลิ่นหอมตั้งแต่ยังไม่ลงจากรถ แล้วพอใบจากโดนไฟจะมีความไหม้นิดๆ (ไม่ขม) แต่ช่วยดึงความหอมของใบจากออกมา ทำให้รสชาติมันละมุนขึ้นมาก สิ่งที่เราชอบคือเขาทำกันตรงนั้นเลย ตั้งแต่เตรียมขนมในภาชนะใหญ่ๆ แล้วค่อยห่อใบจาก ก่อนเอาขึ้นเตาปิ้ง พอปิ้งเสร็จจะห่อเป็นชิ้นๆ ถือกินง่าย ไม่เลอะมือ ราคาในป้ายคือชิ้นละ 30 บาท กำลังดีสำหรับของกินเล่นระหว่างแวะทำบุญหรือผ่านทางหน้าวัด ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่ที่ไม่ค่อยได้กินขนมจาก/หนมยาย: - ขอแบบ “ร้อนๆ เพิ่งยกลงเตา” จะฟินสุด เพราะด้านนอกจะนุ่มหนึบ หอมควันเตาถ่านชัด - ถ้าชอบใบจากหอมๆ ให้บอกแม่ค้าว่าขอปิ้งเกรียมนิดนึง จะได้กลิ่นใบจากเด่น แต่ถ้าชอบนุ่มๆ ก็ขอปิ้งอ่อนๆ ได้เหมือนกัน - กินตอนอุ่นๆ อร่อยสุด ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำอุ่นบนกระทะแห้งไฟอ่อน หรือเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนสั้นๆ ให้ใบจากหอมกลับมา (อย่าไฟแรง เดี๋ยวใบไหม้เร็ว) อีกอย่างที่อยากแชร์คือบรรยากาศตรงแผงขายอยู่ใกล้ประตูวัดเนินไศล มีร่มและพื้นที่ริมถนนพอให้จอดแวะเร็วๆ ได้ ถ้าวันไหนคนเยอะอาจต้องรอปิ้งทีละรอบ แต่รอไม่นานเพราะเขาปิ้งต่อเนื่องอยู่แล้ว ใครเป็นสายขนมปิ้ง/หนมยาย แนะนำให้แวะลองสักชิ้น แล้วจะเข้าใจคำว่า “หอมเตาถ่าน + ใบจากไหม้นิดๆ” ว่ามันเข้ากันขนาดไหน