สาวก ’หมูกรอบ’ มาทางนี้ 🐷💗 @ศรีวัช เชิญชิม

เผื่อใครกำลังหา “ศรีวัช เชิญชิม” หรือเล็งๆ จากรูปภาพของร้านในกูเกิลแล้วอยากรู้ว่าของจริงเป็นยังไง เรามาสรุปให้แบบอ่านจบแล้วไปตามรอยได้เลยค่ะ อย่างแรกที่รู้สึกได้คือ “ข้าวหมูกรอบ” เค้าชูโรงจริง หมูกรอบในถาดคือชิ้นใหญ่ หนังฟูสีทอง พอสั่งมาแล้วได้ชิ้นใหญ่เต็มคำตามรูปเลย เนื้อกับมันสัดส่วนกำลังดี ไม่ได้มันจนเลี่ยน และที่ชอบมากคือเนื้อยังฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่แข็ง เวลากัดจะได้ความกรอบที่หนัง แล้วตามด้วยความนุ่มของเนื้อ ทีเด็ดอีกอย่างคือน้ำราด ซอสจะเข้มข้น ออกหวานเค็มกลมกล่อม ไม่หวานโดด ราดแล้วฉ่ำกำลังดี ไม่ทำให้หนังหมูนิ่มเร็วเกินไป (เรากินช้าๆ ยังพอกรอบอยู่) ถ้าอยากให้รสตัดเลี่ยน แนะนำทำตามที่ร้าน/ในรูปแนะนำเลยคือ “พริกน้ำส้ม + พริกแห้ง” ใส่นิดเดียวก็ยกระดับมาก ได้ความเปรี้ยวเผ็ดมาช่วยให้กินเพลินขึ้น ใครไปหลายคนหรืออยากลองหลายอย่าง ร้านนี้ไม่ได้มีแค่ข้าวหมูกรอบนะ เมนูก๋วยเตี๋ยวก็มีหลายแบบ เราเห็นคนสั่งเกาเหลารวมลูกชิ้นด้วย ในชามจะมีลูกชิ้นปลา เต้าหู้ทอด ถั่วงอกอะไรแน่นๆ เหมาะมากถ้าอยากสลับจากข้าวมาเป็นซุปร้อนๆ หรือสั่งแชร์กันทั้งโต๊ะ เรื่องการไปและการจอดรถ: ร้านอยู่ถนนคู้บอน แถวรามอินทรา ถ้าขับรถไปให้จอดที่บิ๊กซีแล้วเดินต่อจะสะดวกกว่า ลดความกังวลเรื่องหาที่จอดหน้าร้านไปเลย เวลาเปิดร้าน 8.00–19.00 ใครอยากไปช่วงคนไม่แน่น เราว่าช่วงสายๆ ก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้นๆ น่าจะชิลกว่า สรุปสั้นๆ สำหรับคนเสิร์ช “ศรีวัช / ศรีวัชเชิญชิม / ข้าวหมูกรอบ” ถ้าชอบหมูกรอบชิ้นใหญ่ ซอสเข้มข้น และอยากได้ร้านที่ไปแล้วสั่งได้ทั้งข้าวและก๋วยเตี๋ยว ร้านนี้เป็นอีกจุดที่ควรปักหมุดค่ะ