หลังจากได้ลองใช้ KitchenAid 5KSM195 สักพัก สิ่งที่รู้สึกว่า “ต่างจากที่เคยคิดว่าเครื่องตีแป้งก็เหมือนๆ กัน” คือความเนียนของการเริ่มทำงานนี่แหละ ระบบ Soft Start ช่วยให้พวกแป้งอเนกประสงค์/น้ำตาลไอซิ่งไม่กระจายเป็นฝุ่นตอนเริ่มตี ลดงานเช็ดเคาน์เตอร์ไปได้เยอะมาก โดยเฉพาะวันที่รีบๆ หรือทำในครัวพื้นที่เล็กๆ คือช่วยจริง การใช้งานในชีวิตประจำวันของเรา เครื่องนี้ตอบโจทย์สายอบขนมแบบทำหลายอย่างในวันเดียว เพราะทำ “จบในโถเดียว” ได้บ่อย เช่น ตีไข่ทำเค้ก ต่อด้วยตีครีม/ตีบัตเตอร์ แล้วค่อยเปลี่ยนหัวตีไปนวดแป้งขนมปังหรือพิซซ่า พอไม่ต้องย้ายภาชนะไปมา มือไม่เลอะและล้างน้อยลง ช่วยประหยัดเวลาแบบรู้สึกได้ ทริคที่เราใช้แล้วเวิร์กกับ 5KSM195: - ถ้าจะตีส่วนผสมแห้งเยอะๆ (แป้ง+ผงโกโก้/น้ำตาลไอซิ่ง) ให้เริ่มสปีดต่ำก่อน 10–15 วินาที แล้วค่อยเพิ่มสปีด จะยิ่งไม่ฟุ้ง - เวลานวดแป้งขนมปัง ให้ค่อยๆ เติมน้ำ/นมทีละนิด รอดูการจับตัวของโดก่อน จะได้ไม่แฉะเกินไป และลดโอกาสที่แป้งจะปีนขึ้นหัวนวด - เมนูคาวก็สนุกมาก เช่น ผสมหมูบดทำลูกชิ้น/มีตบอล ผสมไส้เกี๊ยว หรือคลุกเครื่องปรุงทำไก่ทอดเกาหลีแบบซอสเข้มข้น เนื้อเข้ากันเร็วและสม่ำเสมอ เรื่องที่หลายคนมักค้นหาเกี่ยวกับ KitchenAid 5KSM195 คือ “คุ้มไหม” สำหรับเราให้มองจากความถี่ในการใช้งาน ถ้าอบขนม/ทำอาหารเองเป็นประจำ เครื่องช่วยลดแรง ลดเวลา และทำให้ผลลัพธ์นิ่งขึ้น (ตีครีมขึ้นฟูเท่ากัน นวดแป้งได้โครงสร้างดีขึ้น) รวมถึงอุปกรณ์ในกล่องที่ให้มาค่อนข้างครบ ทำให้เริ่มใช้งานได้เลยไม่ต้องซื้อเพิ่มทันที สุดท้ายคือดีไซน์—อันนี้เป็นความรู้สึกส่วนตัวแต่มีผลนะ วางไว้บนเคาน์เตอร์แล้วหยิบใช้บ่อยขึ้นจริงๆ พอเครื่องสวยและใช้ง่าย เราจะอยากทำเบเกอรี่/เมนูใหม่ๆ มากขึ้น ใครกำลังเล็ง KitchenAid Stand Mixer รุ่น 5KSM195 อยู่ แนะนำให้คิดจากเมนูที่ทำบ่อย แล้วจะเห็นภาพความคุ้มชัดขึ้นมาก