เมนูข้าวไข่เจียวชะอม น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด
เมนูข้าวไข่เจียวชะอม น้ำพริกกะปิ และปลาทูทอด เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างสูง เพราะนอกจากจะรสชาติจัดจ้านกลมกล่อมแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ชะอมที่ถูกผสมในไข่เจียวเพิ่มความหอมเฉพาะตัวและสีสันสวยงาม น้ำพริกกะปิซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารไทยจานนี้ ให้รสชาติเผ็ดเค็มที่ลงตัว ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอย่างดี ปลาทูทอดกรอบเนื้อแน่นทำให้ได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน และยังมีผักสามสีประกอบร่วมเพิ่มความสดชื่นและวิตามิน เมนูนี้เหมาะกับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นเด็ก วัยทำงาน หรือผู้สูงอายุ เนื่องจากมีส่วนผสมของทั้งโปรตีนจากไข่และปลาทู ไขมันดีจากน้ำพริกกะปิ และเส้นใยอาหารจากผักต่างๆ สูตรนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปในท้องตลาด เคล็ดลับการทำไข่เจียวชะอมให้อร่อยคือการใช้ชะอมสดที่ไม่ช้ำและตีไข่ให้เข้ากันดีเพื่อให้ไข่เจียวฟูและชะอมกระจายทั่วถึง น้ำพริกกะปิควรปรุงให้กลมกล่อมไม่เค็มเกินไป และปลาทูทอดให้กรอบกำลังดีโดยใช้น้ำมันที่ร้อนพอดี เมนูนี้กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อยและความพึงพอใจ นอกจากความอร่อยแล้ว เมนูนี้ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางสุขภาพ ชะอมมีสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำพริกกะปิช่วยให้ร่างกายได้โปรไบโอติกส์จากการหมัก ส่วนปลาทูเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ ถือว่าเป็นเมนูครบทั้งอิ่มท้องและอิ่มใจ เหมาะเป็นเมนูประจำบ้านหรือเมนูพิเศษสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการนำเสนอสไตล์อาหารไทยแท้ๆ
