Es dawet siang hari ?????segerr✨

Sebagai IRT yang doyan banget minum-minuman segar, es dawet susu ini tuh andalan aku kalau siang hari lagi panas-panasnya. Banyak yang suka lihat gambar es dawet di internet, terus pengin nyoba bikin sendiri di rumah. Jadi aku coba jelasin versi lengkapnya ya, biar teman-teman bisa praktek. Untuk dawetnya, aku biasanya pakai tepung maizena karena gampang banget dicari. Kurang lebih aku pakai: - 100 gr tepung maizena - 500 ml air - Sedikit garam biar rasanya nggak hambar - Pewarna hijau pandan atau pasta pandan biar mirip es cendol Campur semua bahan, masak di api kecil sambil diaduk terus sampai kental dan meletup-letup. Kalau sudah matang, siapkan baskom berisi air es. Adonan yang masih panas itu ditekan lewat saringan atau plastik segitiga yang ujungnya dilubangi kecil, jadi bentuk memanjang kayak cendol. Diamkan sampai kenyal. Untuk kuah susu, aku pakai kombinasi susu cair dan sirup Marjan rasa cocopandan atau vanila. Kurang lebih gini: - 200 ml susu putih cair - Sirup Marjan secukupnya (sesuaikan tingkat manis) - Es batu serut atau es batu kecil-kecil Kalau suka rasa tradisional, tinggal tambahin gula aren cair. Caranya, gula aren direbus dengan sedikit air dan daun pandan sampai larut dan harum. Ini yang bikin rasa es dawet susu jadi lebih “nagih” dan wangi khas gula merah. Penyajiannya bisa dibuat berlapis biar cantik, mirip yang sering kelihatan di foto-foto gambar es dawet: 1. Masukkan dulu cendol hijau ke dasar gelas. 2. Tuang gula aren cair sampai menutupi sebagian cendol. 3. Tambahkan es batu serut. 4. Tuang campuran susu dan sirup Marjan, jadi kelihatan ada lapisan hijau, cokelat, dan merah muda keputihan. Kalau teman-teman penasaran sama variasi lain, sebenarnya es dawet itu banyak banget jenisnya. Ada es dawet merah yang cendolnya warna merah, cocok buat yang suka tampilan unik. Di beberapa daerah juga ada es dawet siwalan, biasanya ditambah buah siwalan yang teksturnya kenyal. Di tempat lain, ada juga es dawet khas Bangil atau es dawet Prambanan yang kuahnya lebih kental dan wangi santan. Tips dari aku, kalau mau dipakai ide jualan: - Gunakan gelas plastik transparan biar lapisan warna es dawet susu kelihatan menarik. - Tulis label sederhana seperti “Es Dawet Susu Gula Aren” biar orang langsung ngerti jenis minumannya. - Simpan cendol dan kuah terpisah, baru diracik saat ada yang beli, jadi tetap fresh. Dengan bahan simpel seperti tepung maizena, sirup Marjan, susu, dan gula aren, kita sudah bisa bikin es dawet rumahan yang tampilannya nggak kalah sama yang di cafe. Bisa jadi pelepas dahaga, bisa juga jadi peluang kerja sampingan dari rumah.