เรนโบว์โซดา

เรนโบว์โซดาเป็นเมนูที่ทำแล้ว “ว้าว” ทุกครั้ง เพราะสีสันเป็นชั้นๆ ดูเหมือนยาก แต่จริงๆ ทำง่ายมาก แค่มีน้ำหวาน 3 รส (บลูฮาวาย/สับปะรด/สตรอว์เบอร์รี) + โซดาเย็นๆ + น้ำแข็ง ก็ได้แก้วดับร้อนหอมหวานซ่าแล้ว ของที่ใช้ (ทำ 1 แก้ว) - น้ำแข็งเต็มแก้ว (ยิ่งเย็นยิ่งทำให้ชั้นสีสวย) - น้ำหวาน 3 รส: บลูฮาวาย (ฟ้า), สับปะรด (เหลืองส้ม), สตรอว์เบอร์รี (แดง) - โซดาแช่เย็นจัด - ช้อนยาว/บาร์สปูน (สำคัญมากสำหรับทำเลเยอร์) วิธีทำให้สีเป็นชั้น ไม่ปนกัน (ทริคที่ทำแล้วเวิร์ก) 1) ใส่น้ำแข็งให้แน่นก่อน น้ำแข็งช่วย “ชะลอ” การไหล ทำให้สีแยกชั้นชัดขึ้น 2) เทน้ำหวานรสแรกลงไปเล็กน้อย (ประมาณ 20–30 มล.) ฉันชอบเริ่มด้วยบลูฮาวายเป็นชั้นล่าง เพราะสีฟ้าตัดกับชั้นอื่นสวยมาก 3) ค่อยๆ เติมโซดาโดยเทผ่านหลังช้อน/เทตามขอบแก้วช้าๆ จะได้ความซ่าและไม่กวนสี 4) ทำชั้นที่ 2 และ 3: ใช้วิธี “รินผ่านหลังช้อน” เหมือนเดิม เทน้ำหวานสับปะรด แล้วตามด้วยสตรอว์เบอร์รี ทีละนิด อย่าเทแรง สัดส่วนรสชาติที่กินแล้วลงตัว - ถ้าชอบหวานน้อย: น้ำหวานอย่างละ 15–20 มล. แล้วเติมโซดาเยอะขึ้น - ถ้าชอบหวานชัด: น้ำหวานอย่างละ 25–30 มล. (แต่แนะนำชิมก่อน เพราะน้ำหวานแต่ละยี่ห้อหวานไม่เท่ากัน) เคล็ดลับความอร่อย - โซดาต้องเย็นจัด จะซ่ามากและสดชื่นกว่า - ถ้าทำไว้ถ่ายรูป ให้เสิร์ฟทันที สีจะสวยที่สุดก่อนละลาย - เวลากินค่อยคนเบาๆ ให้รสผสมกัน จะได้เปรี้ยวหวานซ่ากำลังดี หรือจะดูดจากด้านล่างขึ้นมาก็สนุก ได้รสไล่สีทีละชั้น ลองทำแล้วเป็นเมนูที่เหมาะกับหน้าร้อนสุดๆ สีฟ้า-เหลืองส้ม-แดง (บลูฮาวาย สับปะรด สตรอว์เบอร์รี) สวยสะดุดตา แถมหอมหวานซ่า ดับร้อนได้จริง