ADA YANG BINGUNG MAU MASAK APA HARI INI?
Hi Lemonade 🍋
Selamat pagi, kali ini aku mau berbagi ide menu masakan yang bisa dimasak buat sarapan atau makan siang.
Kali ini aku bikin menu Sayur rebung kuah santan, ikan nila goreng sama sambal terasi ya lemonade. Simak yuk menu dari aku 😊
🥘 Sayur Rebung Kuah Santan
Bahan :
- Rebung
- Tahu
- Pete
Bumbu :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah
- Cabe rawit merah (kalo suka pedes boleh dibanyakin ya, kalo gak suka pedes dikit aja)
- Laos
- Kencur
- Kunyit
- Jahe
- Daun salam
- Daun jeruk
- Ketumbar
- Gula, Garam dan Kaldu Jamur secukupnya
Cara membuat :
1. Siapkan bahannya dulu ya Rebung dicuci bersih, lalu direbus dulu selama 1 jam.
2. Tahu dan pete nya dipotong-potong.
3. Siapkan bumbunya lalu dimasukkan blender.
4. Panasi wajan dengan minyak, lalu masukkan semua bumbu yg sudah diblender tadi. Diaduk hingga harum. Lalu tambahkan air 500 ml, masukkan santan instan. Aduk ya
5. Masukkan Rebung, tahu dan petenya. Aduk hingga matang lalu koreksi rasa.
🥘 Sambal Terasi
Bahan :
- Cabe merah
- Cabe rawit hijau
- Cabe rawit merah
- Bawang merah
- Tomat
- Terasi
- Gula merah dan garam
Cara membuat :
1. Rebus cabe merah, cabe rawit, dan bawang merah
2. Diuleg pake cobek semua bahan sambal
3. Panasi wajan dengan minyak, lalu masukkan sambal yang telah diuleg di cobek. Masak hingga matang.
#FoodRecommendation #ShareMyFavorite #Lemon8 #Resepmakanan #idemenumasak
Sayur rebung kuah santan memang jadi pilihan favorit untuk yang ingin menikmati makanan tradisional dengan cita rasa gurih dan segar. Rebung yang kaya serat dan rendah kalori sangat cocok untuk menu sehat harian. Kalau saya pribadi biasanya merebus rebung agak lama supaya teksturnya empuk dan mengurangi rasa langu alami dari rebung itu sendiri. Selain rebung, menambahkan tahu dan pete memberikan kombinasi rasa dan tekstur yang pas, membuat hidangan ini makin lengkap. Jangan lupa untuk menghaluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan bumbu aromatik lainnya supaya kuah santan terasa kaya dan harum. Untuk sambal terasi, saya sarankan menggunakan terasi bakar agar aroma lebih kuat dan tidak amis. Rebus cabe dan bawang terlebih dahulu supaya sambal tidak terlalu pedas dan cocok untuk semua anggota keluarga. Setelah diulek, tumis sambal sebentar saja supaya matang merata dan rasa sambal keluar sempurna. Jika kamu ingin variasi lain, coba tambahkan ikan nila goreng sebagai pelengkap yang sudah tersedia sesuai gambar, menambah gizi dan rasa gurih. Hidangan ini juga sangat cocok untuk dijual sebagai aneka sayur matang karena mudah dibuat dan digemari banyak orang. Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat untuk memaksimalkan kenikmatan menu ini. Sebagai tips tambahan, kamu bisa mempersiapkan bumbu halus dalam jumlah banyak dan simpan di freezer untuk memasak berbagai sayur rebung santan kapan saja dengan cepat. Selamat mencoba resep yang mudah dan lezat ini di rumah!
