ด่วน!! เจ๊นง ส้มตำน้ำตาไหล ตำนาน 20 ปีกลับมาแล้ว!

ถ้าพูดถึง “ส้มตำโจ๊ะๆ” ในฟีลแบบตักพริกทีเหมือนท้าทายขีดจำกัดความเผ็ด ร้านที่ทำให้ฉันนึกถึงทันทีคือเจ๊นง ส้มตำน้ำตาไหล เพราะสไตล์ของร้านคือเครื่องแน่น โจ๊ะหนัก เผ็ดจริง ไม่ได้เผ็ดหลอกๆ แบบพริกลอยหน้า แต่เผ็ดแบบกลิ่นพริกกระแทกตั้งแต่จานมาวาง ทริคสำหรับคนอยากมากินแนวส้มตำโจ๊ะๆ ให้ฟินและไม่พลาด คือ “สื่อสารระดับความเผ็ดตั้งแต่ต้น” เพราะบางเมนูของทางร้านจะมาแนวเผ็ดร้อนจัดจ้าน ใครไม่กินเผ็ดรีบบอกก่อนจริงๆ (ฉันเคยคิดว่าไหว สุดท้ายต้องมีน้ำเปล่าช่วยแบบรัวๆ) ถ้าพาเพื่อนไปหลายคน แนะนำสั่งเผ็ดกลางสักจาน เผ็ดมากอีกจาน จะได้บาลานซ์และลองรสแบบสนุก เมนูที่เข้ากับคำว่าส้มตำโจ๊ะๆ มากๆ คือ “ส้มตำทะเล” ที่มีทั้งกุ้งสด หอยแครง หรือปูม้า แบบเครื่องปรุงแน่นจาน เส้นมะละกอคลุกกับพริกและน้ำปลาร้าจนเข้าเนื้อ กินแล้วได้ความนัว+เผ็ด+เปรี้ยวครบ ถ้าอยากได้สัมผัสต่างขึ้น ลอง “ส้มตำข้าวโพดกุ้ง” จะหวานธรรมชาติจากข้าวโพดตัดกับความแซ่บได้ดี และยังมีความกรุบของถั่วลิสง/หมูกรอบให้เคี้ยวเพลิน สายกับแกล้มอยากให้ลองเพิ่ม “ไส้อ่อนทอดกระเทียม” คือทอดมาดี สีทอง กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับน้ำจิ้มสีแดงแล้วตัดเลี่ยนกับส้มตำได้เป๊ะ หรือจะสั่ง “สามชั้นทอดน้ำปลา” กลิ่นหอม เค็มมันกำลังดี กินกับผักเคียงช่วยให้มื้อหนักๆ ลงตัวขึ้น ส่วนคนชอบซดร้อนๆ แนะนำ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” น้ำซุปออกส้มแดง เปรี้ยวเผ็ดหอมสมุนไพร กระดูกอ่อนเคี้ยวกรุบๆ ช่วยล้างปากหลังตำเผ็ดจัดได้ดี อีกอย่างที่อยากบอกคนจะไปคือ ถ้าได้ยินว่าร้านฮิตมากๆ ให้เผื่อเวลาไว้หน่อย โดยเฉพาะช่วงหัวค่ำ เพราะบรรยากาศร้านจะคึกคัก ลูกค้าแน่น โต๊ะเต็มไว บางวันของหมดเร็ว ถ้าไปเป็นกรุ๊ป ลิสต์เมนูไว้ก่อนจะช่วยสั่งไวและได้ของครบตามใจ สรุปสำหรับคนค้นหา “ส้มตำโจ๊ะๆ” แล้วอยากได้แบบแซ่บจริง เครื่องจัดเต็ม: เลือกเมนูส้มตำทะเลเป็นหลัก จับคู่กับของทอดอย่างไส้อ่อน/สามชั้น และปิดด้วยต้มแซ่บร้อนๆ รับรองอิ่มสะใจแบบน้ำตาไหลสมชื่อ