Sasimi, Thai fish, Nawmin agricultural district 🍋

ใครกำลังหา “ซาซิมิปลาไทย” แถวเกษตรนวมินทร์ เราแนะนำให้เตรียมตัวนิดนึง จะได้กินแบบแฮปปี้ค่ะ รอบที่เราไปคนแน่นมาก รอคิวประมาณชั่วโมงนึงจริงๆ เลยเข้าใจแล้วว่าทำไมหลายคนบอกให้จองล่วงหน้า ถ้ามีแพลนแน่นอน (โดยเฉพาะไปเป็นกลุ่ม) ทักจองไว้ก่อนช่วยลดเวลารอได้เยอะ สิ่งที่เราชอบของปลาไทยซาซิมิคือความ “สด” แบบกินแล้วเนื้อเด้ง ไม่มีกลิ่นคาวแรง แล้วร้านจัดมาเป็นชุดบน “น้ำแข็ง” ทำให้ปลาเย็นกำลังดีตลอดมื้อ (เห็นในจานจะจัดวางสวยมาก มีดอกไม้/สมุนไพรแต่งจานด้วย) เวลาเลือกขนาด เราว่าถ้าไป 2 คน ชุด 300 กรัมกำลังดี แต่ถ้าไปหลายคนหรืออยากลองหลายชนิด แนะนำ 500 กรัมไปเลย คุ้มกว่าและแบ่งกันสนุกค่ะ อีกอย่างที่อยากบอกสำหรับมือใหม่กินซาชิมิปลาไทย: ลองเริ่มจากจิ้มโชยุเบาๆ ก่อน แล้วค่อยเพิ่มวาซาบิทีหลัง จะได้ไม่กลบรสหวานของเนื้อปลา ส่วนเครื่องเคียงอย่างส้มฝานหรือผักแต่งจาน บางอย่างช่วยตัดเลี่ยนได้ดี กินสลับแล้วสดชื่นขึ้นค่ะ ถ้าในกลุ่มมีคนไม่ถนัดกินดิบ ร้านนี้ก็ยังไปด้วยกันได้ เพราะมีตัวเลือก “หม้อไฟ” เอาปลาไปจุ่มให้สุกพอดีๆ หรือจะซดน้ำร้อนๆ ให้คล่องคอก็เวิร์กมาก เหมาะกับวันที่อยากกินปลาดีๆ แต่ไม่อยากเสี่ยงกับของดิบ ระหว่างรอคิว เราแนะนำให้สั่งเมนูทานเล่นรองท้องก่อน เช่น ของทอดหรือเซ็ตอาหารญี่ปุ่น (พวกทงคัตสึ/เห็ดทอด) จะช่วยให้ไม่หิวเกินไป พอกินซาซิมิมาแล้วจะได้โฟกัสรสชาติแบบเต็มๆ และถ้าอยากได้อะไรเย็นๆ ล้างปาก แนวหมี่เย็นก็เข้ากับซาซิมิดีค่ะ ทิปเล็กๆ ก่อนสั่ง: ถามพนักงานได้เลยว่าวันนี้มีปลาไทยชนิดไหนเด่นๆ เข้าใหม่บ้าง แล้วให้เขาแนะนำรสชาติ/เนื้อสัมผัส เราว่าได้ลองหลายแบบสนุกมาก และรู้สึกว่าคุ้มกับการมาซ้ำจริงๆ ค่ะ