Berry Chocolate Bark 🫐🍫

💔อยากจะเฮลตี้ แต่คอไม่ถึงดาร์กช็อก🤣 ไว้มาแก้มือใหม่ (เราน่าจะติดหวาน)

💓จริงๆได้ความหวานของบลูเบอร์รี่อยู่นะ ความเปรี้ยวของราสเบอร์รี่ ความขมของดาร์กช็อกโกแลต

🫐วัตถุดิบ: บลูเบอร์รี่,ราสเบอร์รี่,ดาร์กช็อกโกแลต

🍳ขั้นตอนการทำ:

1. นำผลไม้มาใส่ภาชนะ

2. ละลายดาร์กช็อกโกแลต

3. เสร็จแล้วนำมาราดผลไม้

4. นำไปแช่ฟรีซ

#บลูเบอร์รี่ #ราสเบอร์รี่ช็อคโกแลตบาร์ #บลูเบอร์รี่ช็อคโกแลต #ดาร์คช็อคโกแลต #ติดเทรนด์

2025/6/18 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าคุณเสิร์ชว่า “ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั้งหมด” จริงๆ แล้วเจอทั้งผลที่เป็นเบอร์รี่แท้ทางพฤกษศาสตร์ และผลที่คนทั่วไปเรียกติดปากว่าเบอร์รี่ (แต่ทางวิทย์อาจไม่ใช่) เราเลยสรุปแบบเข้าใจง่าย + ไอเดียเลือกซื้อ/เก็บรักษาให้ทำขนมอย่าง Berry Chocolate Bark ได้อร่อยขึ้นค่ะ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่เจอบ่อยตามซูเปอร์/ร้านผลไม้: - บลูเบอร์รี่ (Blueberry) หวานอมเปรี้ยว กินสดหรือทำขนมง่ายมาก - ราสเบอร์รี่ (Raspberry) เปรี้ยวชัด กลิ่นหอม เหมาะกับช็อกโกแลตมาก - สตรอว์เบอร์รี่ (Strawberry) หวานหอม แต่มีน้ำเยอะ เวลาเคลือบช็อกต้องซับให้แห้ง - แบล็กเบอร์รี่ (Blackberry) รสเข้ม เปรี้ยวหวาน มีเมล็ดกรุบๆ - แครนเบอร์รี่ (Cranberry) ส่วนใหญ่เจอแบบอบแห้ง/แช่แข็ง รสออกเปรี้ยวจัด - มัลเบอร์รี่/หม่อน (Mulberry) บ้านเราเจอง่ายขึ้น รสหวานอมเปรี้ยว สีสวย เบอร์รี่ที่ชื่อคล้ายๆ แต่หลายคนสับสน: - โกจิเบอร์รี่ (Goji berry) มักขายแบบแห้ง เอาไปโรยหน้าได้ - เชอร์รี่ (Cherry) ไม่ใช่เบอร์รี่ แต่เข้ากับช็อกโกแลตเหมือนกัน - องุ่น (Grape) ทางพฤกษศาสตร์เป็น “เบอร์รี่” แต่ในชีวิตประจำวันเราไม่ค่อยเรียกเบอร์รี่ค่ะ ทริคเลือกเบอร์รี่ให้เหมาะกับเมนูแช่ฟรีซแบบช็อกโกแลตบาร์: 1) เลือกลูกที่ตึง ไม่ช้ำ เพราะแช่ฟรีซแล้วตำหนิจะชัดขึ้น 2) ล้างแล้ว “ซับให้แห้งสนิท” สำคัญมาก ถ้ามีหยดน้ำ ช็อกโกแลตจะจับตัวไม่สวยและมีเกล็ดน้ำแข็งง่าย 3) ถ้าอยากให้เคี้ยวสนุก ให้ผสมหลายชนิด เช่น บลูเบอร์รี่+ราสเบอร์รี่ จะได้ทั้งหวาน เปรี้ยว และกลิ่นหอม ไอเดียเพิ่มความอร่อยให้ Berry Chocolate Bark (แนวเดียวกับที่ทำจากบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และดาร์กช็อกโกแลต): - ใช้ดาร์กช็อกโกแลตเข้มอย่าง Lindt 85% Cocoa แล้วเติมความหวานด้วยผลไม้แทน จะบาลานซ์รส “ขมๆ เปรี้ยว” ได้ดี - โรยเกลือทะเลนิดเดียวก่อนแช่ฟรีซ รสช็อกจะเด่นขึ้น - ถ้าอยากทำแบบประยุกต์ ลอง “ราสเบอร์รี่ยัดไส้ดาร์กช็อกโกแลต” แล้วค่อยเอาไปจัดเรียงเป็นแผ่นบาร์ จะได้คำเซอร์ไพรส์ วิธีเก็บ: เก็บในกล่องปิดสนิทในช่องฟรีซ เวลากินค่อยหัก/หั่นให้พอดีคำ จะได้เนื้อสัมผัสดีและไม่ละลายมือเร็วค่ะ

ค้นหา ·
chocolate bark

4 ความคิดเห็น

รูปภาพของ Meaow🥰
Meaow🥰

ราสเบอร์รี่กล่องละเท่าไหร่ค่ะ น่ากินมากค่ะ

ดูเพิ่มเติม(1)
รูปภาพของ ⭐️STYLE._.METI
⭐️STYLE._.METI

ดูสดชื่นมากเลยค่า🫐🍓✨

ดูเพิ่มเติม(1)