อาโวคาโด ครีมชีส

ถ้าใครกำลังหา “อะโวคาโดครีมชีส” แบบกินง่ายพกสะดวก เราชอบสไตล์ที่ทำมาเป็นถ้วยพลาสติกใส เพราะเห็นเลเยอร์ชัดมากและตักกินได้เลย ไม่ต้องกลัวเลอะมือ แบบที่เราได้มาเป็นชั้นๆ มีอะโวคาโดหั่นเต๋า ครีมชีส/ครีมเนียนๆ แล้วก็มีถั่วกับผลไม้แห้งโรยด้านบน ก่อนราดน้ำเชื่อมให้หวานฉ่ำพอดีๆ รสชาติที่คาดหวังจากอะโวคาโดครีมชีสคือ “หวานมัน” เป็นหลัก ซึ่งถ้าทำดีจะไม่เลี่ยน เพราะอะโวคาโดจะมีความมันธรรมชาติ ส่วนครีมชีสจะเพิ่มความนัวและกลิ่นนมชัดขึ้น ทริคที่เราว่าทำให้อร่อยคือความสุกของอะโวคาโด—ต้องนิ่มแต่ไม่เละ เวลาเคี้ยวจะได้สัมผัสเป็นชิ้นๆ ไม่กลายเป็นเนื้อบดทั้งถ้วย อีกอย่างที่ช่วยบาลานซ์คือท็อปปิ้งถั่วและผลไม้แห้ง พอเคี้ยวรวมกันจะมีความกรุบๆ ตัดกับครีมที่นุ่ม ทำให้ถ้วยนี้ไม่จืดและไม่จำเจ ส่วน “น้ำเชื่อม” แนะนำให้ราดทีละนิดก่อน ถ้าได้แบบให้ราดเองจะยิ่งดี เพราะบางคนชอบหวานน้อย บางคนชอบหวานจัด เราเป็นสายหวานกลางๆ ราดบางๆ แล้วคลุกนิดหน่อยกำลังฟิน ถ้าคุณลังเลว่าควรกินตอนไหน เราว่าเหมาะเป็นของหวานหลังอาหาร หรือเป็นของว่างช่วงบ่าย เพราะให้พลังงานค่อนข้างอยู่ท้องจากไขมันดีในอะโวคาโดและความเข้มของครีมชีส ใครที่กลัวเลี่ยน ลองกินคู่ชาร้อน/กาแฟดำ จะช่วยตัดหวานได้ดี วิธีเก็บให้ยังอร่อย: ถ้าซื้อกลับบ้านแนะนำแช่เย็นและกินภายในวันนั้นถึงพรุ่งนี้เช้า เพราะอะโวคาโดอาจคล้ำได้ตามธรรมชาติ (บางร้านจะมีน้ำเชื่อมหรือส่วนผสมช่วยชะลออยู่แล้ว) ก่อนกินคนเบาๆ ให้ครีมกับอะโวคาโดเข้ากัน จะได้รสละมุนขึ้น โดยรวมถ้าอยากลองอะโวคาโดครีมชีสแบบถ้วย ราคา 65 บาทถือว่าเป็นขนมที่หน้าตาดี อิ่มพอดี และได้ทั้งความหวานมัน+เท็กซ์เจอร์กรุบจากถั่ว/ผลไม้แห้ง ใครเป็นสายอะโวคาโดน่าจะถูกใจแน่นอน