Mae Bhu Yha (honey)

หลายคนทักมาถามเหมือนกันว่า “Mae Bhu Yha (Honey) ซื้อได้ที่ไหน” เพราะเป็นเมล็ดสเปเชียลที่เราเอามาลงแบบจำนวนจำกัดที่ Holotype cafe นะคะ ถ้าอยากได้แบบชัวร์ๆ แนะนำให้แวะมาซื้อที่หน้าร้าน หรือทักไปถามสต๊อกกับทางร้านก่อนก็ได้ จะได้ไม่เสียเที่ยว (เพราะหมดแล้วหมดเลยจริงๆ) ตัวนี้เป็น Mae Bhu Yha Honey จาก ROSETTA coffee roaster โทนคั่วอ่อน ดื่มง่ายแต่มีคาแรกเตอร์ชัดมาก กลิ่นจะไปทางผลไม้และความหวานธรรมชาติ เราได้โทนพลัม น้ำผึ้ง และคาราเมลเด่นๆ ยิ่งถ้าเป็นคนชอบกาแฟที่หอมหวาน ไม่ขมหนัก ไม่ควันๆ น่าจะถูกใจ ถ้าใครยังลังเลว่าจะสั่งแบบไหนดี ตอนที่เราไปลอง เรารู้สึกว่าเมล็ดแนวนี้เหมาะกับเมนูร้อนและฟิลเตอร์มาก เพราะกลิ่นหอมจะชัดและความหวานจะขึ้น แต่ถ้าชอบดื่มเย็นก็ทำได้นะ แค่รสจะนุ่มๆ สดชื่นขึ้น เหมาะกับอากาศร้อนของบ้านเรา ทิปเล็กๆ สำหรับคนอยาก “ซื้อกลับบ้าน” หรือซื้อเป็นของฝาก: ลองถามทางร้านว่า ณ ตอนนั้นมีแบบเป็นถุงเมล็ด (เหมือนในภาพ) พร้อมจำหน่ายไหม และเลือกได้ไหมว่าอยากให้บดระดับไหน (ถ้าไม่มีเครื่องบดที่บ้าน แนะนำให้แจ้งอุปกรณ์ที่ใช้ เช่น moka pot / dripper / espresso machine เพื่อบดให้เหมาะ) สรุปคือ ถ้าคำถามคือซื้อได้ที่ไหน—คำตอบคือมาที่ Holotype cafe ได้เลยค่ะ เป็นล็อตพิเศษที่ทางร้านคัดมา ใครอยากชิมโทนพลัม-น้ำผึ้ง-คาราเมลของ Mae Bhu Yha Honey แนะนำให้รีบแวะ เพราะของมีจำกัดจริงๆ