Invited to make "Kun Chiang Baked Rice in a Rice Cooker"🥰
Let's share the simple menu "Kun Chiang Baked Rice in a Rice Cooker." The raw materials and methods are hassle-free and very delicious. Let's do it. 😊
Condiment
1. 3 cups jasmine rice
2. Gun Chiang 2 bars
3. 100 grams of pork chop
4. Fragrant mushrooms sliced in 5-6 flowers
5. Three color vegetables as you like
6. Chopped garlic
7. Soy sauce / granulated sugar / black soy sauce
8. Pepper meal
9. Scallion to sprinkle
10. 1 tablespoon vegetable oil
How to do
Set the garlic jiao pan to be fragrant, add the minced pork to sauté, add the fragrance, stir to sauté, add the fragrant mushrooms, stir together, scoop up and rest.
Pour the rice into the cooking pot, clean the rice sausage, add the fragrant mushroom water, then mix the stir-fried ingredients together, add three colored vegetables, season with soy sauce, soy sauce, granulated sugar, ground pepper, press the button like a regular rice cook, cook until the rice is cooked, can be served.
Can eat alone or eat with other foods, it goes well. 💕😊 This menu children like. Bring to make children eat together.
# Cooking # Kun Chiang baked rice # Kun Chiang Baked Rice in Rice Cooker # Simple kitchen # Join the kitchen with Lemon8 # Simple menu made at home # Kitchen in the house
ถ้าใครอยากได้ “ข้าวอบกุนเชียง” แบบหอมเห็ดหอม อร่อยเหมือนร้าน แต่ทำง่ายในหม้อหุงข้าว ลองทำตามทริคที่เราใช้บ่อยๆ นี้ได้เลยค่ะ ช่วยให้รสกลมกล่อม ข้าวไม่แฉะ และเครื่องไม่จืด 1) เลือกข้าวและสัดส่วนน้ำให้พอดี เราใช้ข้าวหอมมะลิจะหอมมาก แต่ถ้าชอบเม็ดร่วนๆ แนะนำให้ซาวข้าวเร็วๆ 1-2 น้ำพอ แล้วลดน้ำลงจากที่หุงปกตินิดนึง เพราะมี “น้ำแช่เห็ดหอม” และน้ำจากเครื่องผัดลงไปด้วย ถ้ากลัวแฉะ ให้ค่อยๆ ใส่น้ำแช่เห็ดทีละน้อย หรือกะรวมแล้วเท่ากับระดับน้ำหุงข้าวปกติค่ะ 2) น้ำแช่เห็ดหอมคือคีย์เวิร์ดความหอม เห็ดหอมแห้งพอแช่น้ำแล้วจะได้น้ำหอมๆ เอาไว้เติมแทนน้ำบางส่วน รสจะนัวขึ้นแบบไม่ต้องใส่ผงปรุงเยอะ (กรองเศษทรายก่อนเทลงหม้อด้วยนะคะ) และหั่นเห็ดให้ชิ้นพอดีคำ จะกระจายกลิ่นทั่วหม้อดีมาก 3) ผัดเครื่องก่อนช่วยให้ไม่คาวและไม่เละ หมูสับ + กระเทียมสับ + กุนเชียง ผัดให้หอมก่อนค่อยใส่เห็ดหอม จะช่วยให้หมูไม่คาว กุนเชียงหอมมัน และเห็ดหอมดูดรสซอสได้ดี พอเอาไปหุงต่อ เครื่องจะไม่จืดค่ะ ใครชอบกุนเชียงกรอบนิดๆ ผัดให้นานขึ้นเล็กน้อยได้เลย 4) ปรุงรสแบบข้าวอบให้ออกหวานเค็มนุ่มๆ แนวที่เราชอบคือ ซีอิ๊วขาวเป็นหลัก เติมซีอิ๊วดำเล็กน้อยให้สีสวย แล้วใส่น้ำตาลปลายช้อนให้ตัดเค็ม (ถ้ามีกุนเชียงหวานอยู่แล้ว ใส่น้อยๆ ก็พอ) ปิดท้ายพริกไทยป่นหอมๆ เวลาเสิร์ฟโรยต้นหอมซอยเพิ่มคือดีมาก 5) ผักสามสีใส่ตอนไหนถึงจะสวย ถ้าใช้ผักสามสีแช่แข็ง เรามักใส่ตอนคลุกก่อนกดหุงได้เลย แต่ถ้าอยากให้สีสดมากๆ ใส่ช่วงท้ายๆ ตอนข้าวใกล้สุก แล้วอุ่นต่ออีก 5-10 นาที ผักจะไม่หมองค่ะ (ในหม้อจะมีข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอทกระจายสวยๆ) 6) แก้ปัญหาที่เจอบ่อย - ข้าวแข็ง: น้ำรวมไม่พอ เติมน้ำอุ่นทีละนิดแล้วกดหุงซ้ำ - ข้าวแฉะ: ครั้งหน้าลดน้ำลง และผัดเครื่องให้แห้งขึ้นก่อน - รสไม่เข้าเม็ดข้าว: คลุกข้าวกับซอส/น้ำแช่เห็ดให้ทั่วก่อนกดหุง จะช่วยมาก เมนูนี้ทำหม้อเดียวจบ กินเดี่ยวๆ ก็อร่อย หรือจะกินคู่ไข่ดาว/แตงกวา/น้ำจิ้มซีฟู้ดนิดๆ ก็เข้ากันสุดๆ ค่ะ