มะยมฝรั่ง(กูสเบอรี่)คะ🥰✨🇩🇪🇩🇪

มะยมฝรั่งคือผลไม้อะไร? มะยมฝรั่งที่เราเห็นกันบ่อย ๆ จะเป็นลูกกลมขนาดพอดีคำ สีเขียวและบางพันธุ์จะออกม่วงแดง เวลาผ่าครึ่งจะเห็นเนื้อฉ่ำ ๆ ด้านใน รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วสดชื่นมาก โดยส่วนตัวฉันชอบแบบลูกสีเขียวเพราะเปรี้ยวชัด แต่ลูกม่วงแดงจะหวานนำขึ้นนิดนึง เหมาะกับคนที่ไม่อยากเปรี้ยวจัด มะยม ภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร? ถ้าพูดถึง “มะยมฝรั่ง” ในภาษาอังกฤษ มักเรียกกันว่า gooseberry (บางพื้นที่อาจมีชื่อเรียกย่อยตามสายพันธุ์) เวลาเสิร์ชหรือซื้อของต่างประเทศ แค่พิมพ์คำนี้ก็เจอข้อมูลและสูตรกินเพียบเลย ส่วน “มะยม” บ้านเรา ถ้าจะอธิบายให้ชาวต่างชาติเข้าใจ ฉันมักบอกว่าเป็น fruit ที่รสเปรี้ยว ใช้จิ้มพริกเกลือหรือทำดองได้ มะยมฝรั่ง ประโยชน์ที่คนชอบถาม จากประสบการณ์กินเป็นของว่างแทนขนมหวาน รู้สึกว่ามะยมฝรั่งช่วยให้หายอยากของหวานได้ดี เพราะมีรสเปรี้ยวสดชื่น และโดยทั่วไปผลไม้กลุ่มเบอร์รี่ก็มักมีไฟเบอร์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระพอสมควร ข้อดีที่ฉันชอบคือกินแล้วไม่เลี่ยน เคี้ยวเพลิน อิ่มนานขึ้นนิดหน่อย วิธีกินให้อร่อย (กินสด/จิ้มผง/แปรรูป) - กินสด: ล้างให้สะอาด แล้วแช่เย็นก่อนกินจะกรอบและสดชื่นมาก - ผ่าครึ่ง: ถ้าลูกใหญ่ ฉันชอบผ่าครึ่งให้เห็นเนื้อด้านใน กินง่ายและดูน่ากินขึ้น - จิ้มผงหรือพริกเกลือ: แนวเดียวกับผลไม้จิ้มพริกเกลือบ้านเราเลย เปรี้ยว + เค็ม + เผ็ดนิด ๆ เข้ากันสุด ๆ (ในรูปจะเห็นถ้วยผงจิ้มสีฟ้า เป็นตัวช่วยเพิ่มความนัว) - ทำแยม/น้ำผลไม้: ถ้าได้มาเยอะ แปรรูปจะเก็บได้นาน และรสชาติจะนุ่มลง อยากปลูก “ต้นมะยม” หรือ “ต้นมะยมแดง” ต้องรู้อะไรบ้าง ถ้าคุณสนใจแนวปลูกไว้กินเอง (โดยเฉพาะพันธุ์ที่ออกลูกสีแดง/ม่วงแดง) แนะนำเริ่มจากดูพื้นที่และแสงก่อนเลยค่ะ เพราะไม้ผลส่วนใหญ่ชอบแดด ถ้าได้แดดดีจะติดดอกติดผลสวยกว่า และควรเลือกพันธุ์จากแหล่งที่เชื่อถือได้ จะได้ตรงสีและรสชาติที่ต้องการ ทิปเล็ก ๆ ตอนเลือกซื้อ/เลือกกิน - เลือกลูกที่ผิวตึง ไม่ช้ำ ถ้าอยากเปรี้ยวให้เลือกสีเขียวสด - ถ้าอยากหวานขึ้น เลือกลูกที่เริ่มเปลี่ยนเป็นม่วงแดง - ถ้ากินกับผงจิ้ม ระวังโซเดียมหรือความเค็มนิดนึง กินพอดี ๆ จะอร่อยกำลังดี ใครกำลังสงสัยว่ามะยมฝรั่งคืออะไร เรียกภาษาอังกฤษว่าอะไร หรืออยากรู้ประโยชน์และวิธีกินแบบง่าย ๆ หวังว่าประสบการณ์ที่แชร์จะช่วยให้ลองกินได้สนุกขึ้นนะคะ