Hu Tru Bucket Recipe Giveaway Top Sugar Coated Strawberry Treats🍓✨
Hi, after watching many of the Pyriad Chinese series, we see almost every wooden ear tank that confesses to wanting to try.
Until having the opportunity to travel to Korea, there are many shops for sale, full of Hong Dae, we eat every day, but when returning to Thailand, there is no sale, it is very difficult to eat until finally there are a lot of people to try.
Which we didn't miss. We were 1 of them, hehe.
The first round that was made because of the sugar stew procedure. Do not stop people!!!Otherwise, it will not be crispy, so have to pour all the sugar out of the pot and try again. This time, the coating is finished, knocking the water...
Delicious light. 😍✨✨✨
Like your uncle's cart shop in Hong Dae
Impressed value
Everyone can try to follow each other. 🍓🍓
Very simple. The raw materials are just used.
1. Water
2. Sugar
3. Strawberries
Try together. 🥰
# Ear tank# Keep reviewing# Good reviews continue# Good reviews continue# Strawberries# Self-made food# Delicious to try# Delicious to tell# Delicious with lemon8
ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “ถังหูลู่” แล้วอยากได้สูตรที่ทำแล้วกรอบจริงแบบร้านรถเข็น เราขอสรุปเป็นขั้นตอนละเอียดๆ และทริคที่ลองพลาดมาแล้วให้เลยค่ะ (รอบแรกเราคนหม้อ…จบที่ไม่กรอบ ต้องเททิ้งทั้งหม้อจริงๆ) 1) เลือกสตรอเบอร์รี่ให้เหมาะ แนะนำคัดลูกสดๆ แดงๆ จะหวานฉ่ำ กรอบอร่อยกว่า เลือกขนาดใกล้เคียงกันจะเคลือบง่าย ล้างแล้ว “ต้องเช็ดให้แห้งสนิท” เพราะน้ำหยดเดียวทำให้น้ำตาลกระเด็น/จับตัวเป็นเม็ดได้ จากนั้นเด็ดขั้วออก แล้วเสียบไม้ให้แน่น 2) เตรียมอ่างน็อคให้กรอบ เตรียมน้ำแข็งในภาชนะ แล้วผสมน้ำเย็นจัดไว้ 1 แก้ว/ชาม (เราใช้แบบน้ำเย็น+น้ำแข็ง) ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะช่วยให้น้ำตาลเซ็ตตัวไว เคลือบออกมาจะใสและกรอบ 3) สัดส่วนและการเคี่ยวน้ำเชื่อม สูตรพื้นฐานที่ทำแล้วเวิร์ก: น้ำตาล 2/3 ส่วน + น้ำ 1/3 ส่วน ใส่หม้อแล้วเปิดไฟกลาง รอให้ละลายและเดือด ทริคที่ต้องจำ: “ห้ามคน” เด็ดขาด ถ้ากลัวไหม้ให้ใช้วิธีหมุนหม้อเบาๆ แทน ระหว่างเคี่ยวให้ใจเย็น อย่าเร่งไฟแรงเกินไป 4) เช็กว่าน้ำตาลได้ที่หรือยัง (กันบ้ง) ถ้ามีเทอร์โมมิเตอร์ จุดที่เหมาะจะอยู่ราวๆ hard crack (ประมาณ 150°C) แต่ถ้าไม่มี ให้สังเกตว่าน้ำเชื่อมใสขึ้น ฟองเดือดถี่ๆ และเหนียวขึ้นเล็กน้อย อีกวิธีคือหยดน้ำเชื่อมนิดเดียวลงน้ำเย็น ถ้ามันแข็งกรอบทันที แปลว่าใช้ได้แล้ว 5) เคลือบและน็อคให้ถูกเวลา ยกผลไม้ลงเคลือบให้ทั่ว หมุนให้เคลือบบางๆ แล้วรีบเอาลงไปน็อคน้ำเย็น/น้ำแข็งประมาณ 20–30 วินาที พอผิวแข็งปุ๊บยกขึ้นเลย อย่าแช่นานเกินไป เดี๋ยวน้ำตาลละลายและเหนียว 6) ข้อผิดพลาดที่เจอบ่อย + วิธีแก้ - น้ำตาลไม่กรอบ/เหนียว: มักมาจากคนตอนเคี่ยว หรือเคี่ยวไม่ถึงจุด / อากาศชื้นเกิน แก้ด้วยการเคี่ยวให้ได้จุดและน็อคให้ไว - น้ำตาลเป็นเม็ด/ขุ่น: น้ำตาลตกผลึกจากการคนหรือมีคราบน้ำตาลตามขอบหม้อ พยายามอย่าคน และอย่าให้มีน้ำกระเด็น - เคลือบหนาเกิน: จุ่มแล้วหมุนเร็วๆ ให้ส่วนเกินไหลออก จะได้กรอบใสแบบสวยๆ 7) กินให้อร่อยและเก็บยังไง ถังหูลู่อร่อยสุดตอนทำเสร็จใหม่ๆ จะ “กรอบ หวานฉ่ำ” ถ้าทิ้งไว้นานน้ำตาลจะดูดความชื้นและนิ่มลง เราจะทำเท่าที่กินหมดในรอบเดียว ถ้าจำเป็นต้องเก็บ แนะนำใส่กล่องปิดสนิทพร้อมซองกันชื้น และเลี่ยงตู้เย็นช่องธรรมดาเพราะความชื้นสูงค่ะ ทำครั้งแรกอาจต้องจับจังหวะนิดนึง แต่พอทำเป็นแล้วคือฟีลเหมือนซื้อที่ฮงแดจริงๆ ลองทำถังหูลู่สตรอเบอร์รี่กันได้น้า