ผู้ติดตาม 85 คน

ติดตาม

0 คนบันทึกแล้ว

ขนมเปียกปูนใบเตย

2025/9/6 แก้ไขเป็น

ขนมเปียกปูนใบเตยนับเป็นขนมไทยสุดคลาสสิกที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ด้วยรสชาติหวานมันจากมะพร้าวและความหอมจากใบเตยที่ลงตัวกันอย่างดี สำหรับสูตรขนมเปียกปูนนี้ ผมมักเลือกใช้มะพร้าวอ่อนขูดสดๆ เพื่อให้ได้น้ำกะทิที่หอมและหวานมัน ทำให้ขนมมีรสชาติชัดเจนและกลิ่นหอมธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากการใช้กะทิแบบบรรจุกระป๋อง ที่อาจมีรสชาติและกลิ่นที่ต่างกัน ขั้นตอนในการทำขนมเปียกปูนใบเตย ผมแนะนำให้ใช้แป้งข้าวจ้าวผสมกับแป้งท้าวยายม่อม เพื่อให้เนื้อขนมนุ่มและหนึบอย่างกำลังดี โดยให้ผสมแป้งกับน้ำกะทิใบเตยที่เตรียมไว้ จากนั้นใช้ไฟอ่อนค่อยๆ กวนจนขนมข้นและเหนียวขึ้น สำหรับใบเตย ควรเลือกใบเตยสดที่มีกลิ่นหอมชัดเจน นำมาต้มกับน้ำกะทิแล้วกรองเพื่อใช้ในขั้นตอนผสมแป้ง เพื่อเพิ่มความหอมและสีเขียวสวยให้กับขนม เคล็ดลับสำคัญคือการกวนขนมอย่างสม่ำเสมอและอย่าเร่งไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้ขนมจับตัวเป็นก้อนและไม่เนียนนุ่มตามที่ต้องการ เมื่อขนมเปียกปูนเริ่มเหนียวได้ที่ ให้เทใส่พิมพ์หรือถาดที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนขูดสดๆ เพื่อเพิ่มความหวานมันและความกรุบกรอบเล็กๆ เป็นรสสัมผัสที่ลงตัว สูตรนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่เริ่มฝึกทำขนมไทย เพราะขั้นตอนไม่ซับซ้อนและใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วๆ ไปในบ้าน การทำเองยังช่วยให้คุณปรับรสชาติให้เหมาะกับความชอบของคุณได้อีกด้วย ลองทำเองแล้วจะพบว่าขนมเปียกปูนใบเตยทำง่ายและอร่อยไม่แพ้ซื้อจากร้านเลยครับ ขอให้สนุกกับการทำขนมและอร่อยกับผลลัพธ์ที่ได้!

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

แจกสูตรขนมเปียกปูนใบเตย

มาแล้วจ้าขนมเปียกปูนใบเตย #ขนมไทย #ทําอาหาร #ทําขนมง่ายๆ

ถูกใจ 319 ครั้ง

ขนมเปียกปูนใบเตย

ขนมเปียกปูนใบเตย บีบดอก หวานมัน หอมใบเตย ***ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 140 กรัม แป้งมัน 50 กรัม นํ้าตาลทราย 120 กรัม นํ้าตาลปี๊บ 80 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา นํ้าปูนใส 250 กรัม นํ้าใบเตย 600 กรัม ***ส่วนผสมนํ้ากะทิ หัวกะทิ 200 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ #บ้านเราสตอรี่

ถูกใจ 939 ครั้ง

ภาพขนมเปียกปูนใบเตยสีเขียวสด เนื้อนุ่มละมุนลิ้น โรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดขาวฟูฟ่อง น่ารับประทาน ขนมถูกตักขึ้นด้วยมีดหรือตะหลิวโลหะ พร้อมเสิร์ฟ

ขนมเปียกปูนใบเตย หอมหวานมันอร่อย เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไม่ใส่แป้งท้าว ทำง่ายมาก #ขนมเปียกปูนใบเตย ส่วนประกอบ น้ำปูนใส 2500 ml ใบเตย 20 ใบ แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา มะพร้าวทึนทึดขูดตามชอบ ingredient lime juice 2500 ml 20 pand

ถูกใจ 49 ครั้ง

ขนมเปียกปูนใบเตย หอมหวานอร่อย

ขนมเปียกปูนใบเตย หอมหวานอร่อย #ขนมเปียปูนใบเตย #ครัวสนาม

ถูกใจ 214 ครั้ง

เปียกปูนใบเตยเมนูสร้างอาชีพ ทำกินทำขายได้

📌📌📌📌📌📌📌📌 👩🏻‍🍳วัตถุดิบที่ใช้ - ใบเตย 25 ใบหั่นชิ้น - ดอกอัญชัน 1 หยิบมือ - น้ำสะอาด 700 ml - แป้งท้าวยายม่อม 70 กรัม - แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม - แป้งข้าวจ้าว 250 กรัม - น้ำตาลทราย 50 กรัม - น้ำตาลมะพร้าว ตาลไท 300 กรัม - น้ำปูนใส 1000 ml - น้ำใบเตย 650 ml - เกลือป่น 1/2 ชช - แป้งข้า

ถูกใจ 340 ครั้ง

เปียกปูนไส้กะทิ

ขนมเปียกปูนใบเตยไส้กะทิ ขนมที่เอื้อยมักทำและทำทีไรกะอร่อยตลอด🤭🤭🤭 เปียกปูนใบเตยไส้กะทิ น้ำใบเตย 250 มล. น้ำปูนใส 250 มล. แป้งข้าวจ้าว 80 กรัม แป้งท้าว 30 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม กะทิ 30 กรัม ไส้กะทิ กะทิ 200 มล. แป้งกวนไส้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ นิดหน่อย #เอื้อยเก๋

ถูกใจ 7713 ครั้ง

ภาพแสดงสูตรขนมเปียกปูนใบเตย พร้อมวัตถุดิบและวิธีทำ 3 ขั้นตอน มีภาพประกอบเป็นมะพร้าวและใบเตยอยู่ด้านข้าง โดยมีโลโก้ Lemon8 และชื่อผู้ใช้ปรากฏอยู่ด้านล่าง

วิธีทำและส่วนผสมของขนมเปียกปูน

#ขนมไทย #เปียกปูนใบเตย

ถูกใจ 135 ครั้ง

ขนมเปียกปูนใบเตย

#ขนมเปียกปูนใบเตยสูตรคุณยาย หอมหวานมันอร่อยเนื้อเปียกปูนนุ่มละมุนลิ้นกินกับมะพร้าวมันๆอร่อยมาก #ขนมเปียกปูนใบเตย ขนมเปียกปูน น้ำปูนใส 3000 ml ใบเตย 50 ใบ แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม (ปั่นน้ำใบเตยกับน้ำปูนใส แล้วกรองชั่งน้ำให้ได้ 2 กิโลครึง) น้ำตาลทราย 400 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา #วิธี

ถูกใจ 53 ครั้ง

เปียกปูนใบเตย

ขนมเปียกปูนใบเตย (ทำในพิมพ์ขนมถ้วยฟู) ***ส่วนประกอบ แป้งข้าวจ้าว 110 กรัม แป้งท้าว15 กรัม (แป้งมันแทนได้) น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำปูนใสใบเตย 900 กรัม

ถูกใจ 176 ครั้ง

ขนมเปียกปูนใบเตยสีเขียวจัดวางในกล่อง แต่ละชิ้นเป็นเกลียวโรยงาและตกแต่งด้วยดอกไม้เล็กๆ มีถ้วยน้ำกะทิแยกมาให้ พร้อมข้อความบนภาพ

กล่องขนมเปียกปูนใบเตยสีเขียวหลายกล่อง แต่ละชิ้นเป็นเกลียวโรยงาและตกแต่งด้วยดอกไม้เล็กๆ มีถ้วยน้ำกะทิแยกมาให้

ขนมเปียกปูนใบเตยสีเขียวสี่ชิ้นในกล่อง แต่ละชิ้นเป็นเกลียวโรยงา ตกแต่งด้วยหัวใจสีขาวและดอกไม้เล็กๆ

ขนมเปียกปูน นางเอกของบ้าน 👸👑

ขนมเปียกปูนใบเตย เป็นขนมที่ลูกค้าจะเลือกสั่งเป็นอย่างแรก และลูกค้าประจำจะสั่งซ้ำอยู่เสมอ 😊 เพราะสูตรของเราจะไม่หวานมาก เนื้อ เนียน นุ่ม เด้ง ละมุนลิ้น ใครกินก็ติดใจค่ะ 🥰 #ขนมเปียกปูน #ขนมเปียกปูนใบเตย #เปียกปูนใบเตย #ขนมไทย #ขนมไทยประยุกต์

ถูกใจ 232 ครั้ง

เปียกปูนใบเตยกะทิสด

~เปียกปูนใบเตยกะทิสด~ ตัวขนมจะเนียนนุ่ม ละมุน หอมกลิ่นใบเตยและงาคั่ว เวลาทานให้ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้น จะกลมกล่อมมากค่ะ 📍พิกัด: ขนมหม้อแกงแม่ยาย ร้านเปิดทุกวัน 8.00 - 19.00 น. #เปียกปูนกะทิสด #ป้ายยากับlemon8 #ติดเทรนด์ #ขนมไทย #ขนม

ถูกใจ 997 ครั้ง

แชร์สูตร ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด หอม หวาน มัน เค็มกำลังดี

📌 ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด หวาน หอม มัน เค็มนิดๆ กำลังดี~ ทำเองง่ายๆ แค่มีใบเตย กะทิ และแป้ง 🍃🥥 ⸻ 🧂 ส่วนผสมตัวขนม (ประมาณ 6-8 ถ้วย) • แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม • แป้งมัน 30 กรัม • น้ำใบเตยเข้มข้น 600 มล. • น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม • น้ำตาลทราย 70 กรัม

ถูกใจ 103 ครั้ง

เปียกปูนใบเตยพิมพ์ดอกไม้ 🌼

#ขนมเปียกปูนใบเตย #เปียกปูนใบเตยกะทิสด #เปียกปูน #เข้าครัวกับLemon8 #ขนมไทย

ถูกใจ 174 ครั้ง

$มือถือกล่องพลาสติกใสบรรจุขนมเปียกปูนใบเตยสีเขียวม้วนเป็นเกลียว โรยงาขาว พร้อมน้ำกะทิในช่องแยก มีสติกเกอร์ \"Thank You\" ติดอยู่บนขนม ด้านหลังมีขนมลักษณะเดียวกันวางอยู่$