หมูทอดกระเทียมหอมกรุ่น ชวนหิว 🤤😋
วัตถุดิบ:
1 หมูสันนอกหรือหมูสามชั้น: 300 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)
2 กระเทียมไทย: 10-15 กลีบ (สับหยาบ)
3 ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนโต๊ะ
4 ซอสหอยนางรม: 1 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำปลา: 1 ช้อนชา
6 น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา
7 พริกไทยขาวป่น: ½ ช้อนชา
8 น้ำมันพืช: สำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ:
นำหมูที่หั่นเตรียม ไว้ใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15-30 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูอย่างทั่วถึง
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง พอกระทะเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนเหลืองหอม ตักขึ้นพักไว้
ใส่หมูที่หมักไว้ลงในกระทะเดิม ทอดด้วยไฟกลางจนสุกทั่ว มีสีเหลืองทองสวยงาม และกรอบนอกนุ่มใน ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที เมื่อหมูสุกได้ที่แล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
นำหมูทอดที่พักไว้มาคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียวให้เข้ากัน
ตักหมูทอดกระเทียมใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียว โรยหน้าด้วยผักชีหรือต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มความหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น 😋😋
#เมนูง่าย
หมูทอดกระเทียมเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารไทย ด้วยความกรอบนอกนุ่มในและกลิ่นหอมของกระเทียมที่ทำให้หลงใหลในรสชาติ เมนูนี้สามารถอร่อยได้ง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการทำอาหารที่บ้าน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารก็สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมให้เข้ากับสไตล์ของตัวเองได้ เช่น การเพิ่มเครื่องเทศหรือซอสต่าง ๆ ที่ชอบลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้หลากหลายยิ่งขึ้น การเลือกหมูที่เหมาะสมนั้นก็เป็นสิ่งที่สำคัญ โดยควรเลือกใช้น้ำมันที่มีคุณภาพเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้การหมักหมูจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อหมูมีความนุ่มถ้าหมากไว้อย่างน้อย 15-30 นาที ก็จะทำให้ซอสผู้ชิมเข้าไปในเนื้อหมูได้อย่างทั่วถึง และการเจียวกระเทียมจนเหลืองหอมนั้นจะเพิ่มความหอมและอร่อยอย่างแน่นอน เมนูนี้จะเหมาะกับการเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวที่ร้อน ๆ และสามารถโรยหน้าด้วยผักชีหรือต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มความน่าทานได้อีกด้วย ทำให้หมูทอดกระเทียมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อเที่ยง หรือมื้อเย็น!


ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม