3 Missed Tricks You'll Want to Try Tomorrow

ミスドのドーナツ、つい買いすぎちゃって「明日には固くなりそう…」って不安になることありませんか？私はよくやるので、いろいろ試して“おいしく長持ち”したやり方をまとめます。 まず結論、当日中に食べない分は早めに冷凍が一番ラクでした。ポイントは「乾燥させないこと」。ドーナツを1個ずつラップでぴったり包んでから、ジップ袋（できれば冷凍用）に入れて空気をできるだけ抜きます。これだけで冷凍庫のニオイ移りもしにくく、パサつきもかなり減りました。箱のまま冷凍すると乾燥しやすくて、解凍後に固さが出やすかったです。 冷凍するタイミングは、買ってきて室温に置きっぱなしにする前がおすすめ。特に夏は、少し置いただけで食感が落ちやすいので、帰宅したら「今日食べる分」と「冷凍する分」に分けてしまうと失敗しにくいです。 解凍は2パターンで使い分けています。 ・自然解凍：ラップのまま常温でしばらく置く。しっとり感を残したいときに便利。 ・レンジ：急いでいるときだけ短時間。長く温めると一気に固くなったり、グレーズが溶けすぎたりするので、様子を見ながら“少しずつ”がコツです。 「冷凍したら固くならない方法」を聞かれることが多いんですが、私的には“解凍しすぎない”のが最大のポイントでした。完全に常温に戻すより、少しひんやりの段階で食べると生地が締まっておいしいことも。実際、ラップに包んで冷凍庫で3時間くらい凍らせた“ひんやり状態”が好きで、デザート感覚になります。 賞味期限が気になる場合は、私は「買った当日〜翌日で食べる分」と「冷凍して早めに食べる分」で管理しています。袋には冷凍した日をメモしておくと忘れません。 最後に小ワザ。持ち帰りや食べるときにポロポロ落ちるドーナツは、付属の紙ナプキンの端を2〜3回折って外側に折り曲げると、受け皿みたいになって手も汚れにくいです。紙がないときはコーヒーフィルターで代用できました。 冷凍保存を味方にすると、ミスドが“いつでも食べたいときに食べられるおやつ”になるので、よかったら試してみてください。