Saemaeul Sikdang Saemaeul Restaurant

ถ้าใครกำลังหาข้อมูล Saemaeul Sikdang (새마을식당) ว่าควรสั่งอะไรดี เราขอแชร์ประสบการณ์แบบคนไปกินจริงนะคะ บรรยากาศร้านจะเป็นปิ้งย่างเกาหลีที่มีปล่องดูดควันเหนือเตา ทำให้ควันไม่อบอวลเท่าร้านปิ้งย่างบางที่ นั่งกินได้สบายๆ และพนักงานค่อนข้างดูแลดี ช่วยเปลี่ยนตะแกรง/ดูไฟเตาให้กำลังพอดี เมนูที่เราอยากแนะนำให้เริ่มคือ “หมูสามชั้นสไลด์หมัก” เพราะเป็นไฮไลต์ของร้านจริงๆ เนื้อหมูจะสไลด์มาเป็นแผ่นกำลังดี พอลงเตาแล้วค่อยๆ ย่างให้ขอบกรอบนิดๆ ไขมันละลายหอมมาก ถ้าชอบฟีลฉ่ำๆ ให้ย่างแค่พอสุก แต่ถ้าชอบกรอบๆ ก็ย่างนานขึ้นอีกหน่อยแล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ กินคู่กับผักสดและเครื่องเคียงจะตัดเลี่ยนได้ดีมาก อีกอย่างที่เราแอบชอบคือ “ไส้หมูหมัก” กลิ่นไม่แรงอย่างที่คิด พอย่างแล้วจะมีความหนึบๆ มันๆ กำลังดี แนะนำให้คีบกลับด้านบ่อยๆ เพื่อให้สุกทั่วถึง และระวังไฟแรงเกินเพราะจะไหม้ไวค่ะ จุดที่ทำให้มื้อสนุกขึ้นคือ “เครื่องเคียงเกาหลี” ที่มาแน่นๆ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ผักดอง และผักสดต่างๆ เราชอบหยิบมากินสลับกับหมูย่างตลอด ทำให้ไม่รู้สึกหนักจนเกินไป ทริคของเราคือทำเป็นคำแบบเกาหลี: เอาผักห่อหมูสามชั้น + ใส่กิมจินิดๆ แล้วค่อยกิน จะได้รสเปรี้ยวเผ็ดเค็มครบในคำเดียว และถ้ามาที่ Saemaeul Sikdang แล้ว เราว่าไม่ควรพลาด “ซุปกิมจิร้อนๆ” ที่เสิร์ฟมาพร้อมข้าวสวย ซุปจะช่วยล้างปากจากความมันของปิ้งย่างได้ดี กินคู่กับข้าวคืออิ่มและฟินมาก เหมาะทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น สำหรับใครที่มาครั้งแรก เราแนะนำมาสัก 2–4 คนจะกำลังดี เพราะจะได้สั่งหลายอย่างแบ่งกันลอง และปิ้งย่างจะไม่แน่นโต๊ะเกินไป ส่วนเรื่องรสชาติ โดยรวมคืออร่อยแบบกินง่าย ถูกปากคนชอบปิ้งย่างเกาหลีแน่นอน ถ้ามีโอกาสเราเองก็อยากกลับไปซ้ำเหมือนกันค่ะ