Delicious for 35 ฿in Chaiyaphon Nonthaburi
Where 📍: Mon boats by the garden
Park: Storefront
Cool Menu: Fry It Bowler Bud, Vermicelli Pork Braised Fresh Slice, Braised Pork Mama Fresh Slice (Exclusive), Quince, Kek Hoi
Menu: vermicelli, poached pork, fresh slices, and poached pork noodles, fresh slices (special). The broth of the shop is mellow, slightly sour. Pork, poached pork, very soft, meatballs are good. Another favorite menu is to fry the pods of the bowler. Bought back to eat at home is also delicious. The fried meat is sticky, with bowler shoots inserted, the taste is strong, the taste is sweet, the taste is perfect, the herbal water, the okra, the quince, the quill itself, does not add color, and is not sweet.# Nutaburi noodle shop # Delicious stuff Nonthaburi # Nonthaburi food # Nonthaburi, what to eat? # Chai Tawan Road
ถ้าใครกำลังหา “แบบร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ” ที่ดูเป็นกันเอง แต่ยังมีลูกเล่นให้ร้านดูเก๋ๆ เอาไว้เป็นเรฟทำร้าน/แต่งร้าน เราไปเจอร้านสไตล์นี้แถวถนนชัยพฤกษ์ นนทบุรี แล้วชอบบรรยากาศมาก เพราะมันไม่ได้แต่งเยอะจนเว่อร์ แต่รายละเอียดเล็กๆ ทำให้ร้านดูมีคาแรกเตอร์ 1) โครงร้านบ้านๆ + ของตกแต่งย้อนยุค = ดูเก๋แบบไม่ต้องลงทุนหนัก ร้านแนวนี้ใช้โต๊ะไม้ เก้าอี้ไม้ หรือเฟอร์นิเจอร์เรียบๆ เป็นหลัก แล้วเติมของตกแต่งวินเทจ เช่น โคมไฟเก่า ป้ายไม้ ธงราว หรือของสะสมเล็กๆ ตามมุม ทำให้ภาพรวมดูอบอุ่น ถ่ายรูปแล้วได้ฟีล “ร้านก๋วยเตี๋ยวเก๋ๆ” ทันที แนะนำเลือกโทนสีไม้/เอิร์ธโทน จะช่วยให้ร้านดูสบายตาและน่านั่ง 2) ทำเลริมคลอง/ริมน้ำ เพิ่มเสน่ห์ให้ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ ถ้าร้านใครมีพื้นที่มองเห็นบ่อน้ำ คลอง หรือสวน ลองจัดที่นั่งให้หันออกวิว และใช้ผ้าม่าน/ผ้าลายสก็อตผูกตกแต่งข้างๆ แบบง่ายๆ ก็ช่วยเพิ่มความรู้สึกชิลได้มาก จุดนี้ทำให้ลูกค้าอยู่ได้นานขึ้น (และมักอยากสั่งของกินเล่นเพิ่ม) 3) เมนูไม่ต้องเยอะ แต่ต้องมี “เมนูจำ” อีกรูปแบบที่ทำให้ร้านบ้านๆ ดูมีเอกลักษณ์ คือมีเมนูซิกเนเจอร์ 1–2 อย่างให้คนจำได้ อย่างที่เราชอบคือก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นราคาเริ่ม 35฿ น้ำซุปกลมกล่อมออกเปรี้ยวนิดๆ หมูนุ่ม ลูกชิ้นดี กินง่ายมาก แล้วมีของกินเล่นอย่างทอดมันหน่อกะลา (อันนี้คือเมนูที่คนพูดถึงได้) ถ้าร้านไหนอยากทำตาม ลองเลือกของทอด/ของทานเล่นที่ทำสูตรเฉพาะ จะช่วยให้ลูกค้ากลับมาซ้ำ 4) เพิ่มเครื่องดื่มสมุนไพรโฮมเมดให้ภาพลักษณ์ดูดี น้ำกระเจี๊ยบ มะตูม หรือเก๊กฮวยแบบไม่ใส่สี ไม่หวานเกิน เป็นอีกจุดที่ทำให้ร้านดูใส่ใจและ “บ้านๆแบบคุณภาพ” ยิ่งถ้าเสิร์ฟในแก้ว/ขวดเรียบๆ พร้อมป้ายเขียนมือเล็กๆ จะดูน่ารักและเข้ากับคอนเซ็ปต์ร้านก๋วยเตี๋ยวเก๋ๆ 5) ทริคจัดมุมถ่ายรูปให้ร้านดูน่านั่งขึ้น ลองทำป้ายชื่อร้านเป็นไม้/ตัวอักษรชัดๆ ติดผนังหรือหน้าร้าน และจัดมุมหนึ่งให้มีของตกแต่ง เช่น ตะกร้าสาน แจกันดอกไม้เล็กๆ หรือผนังที่มีของแขวน 2–3 ชิ้นพอ ไม่ต้องแน่น แต่ทำให้คนรู้สึกอยากถ่ายรูปเช็กอิน สรุปคือ “แบบร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ” ให้ดูเก๋ได้ด้วยบรรยากาศที่อบอุ่น รายละเอียดวินเทจนิดๆ วิวธรรมชาติหน่อยๆ และมีเมนูจำที่ราคาเข้าถึงง่าย ใครกำลังหาไอเดียแต่งร้านหรืออยากหาร้านก๋วยเตี๋ยวชิลๆ แถวนนทบุรี ลองเอาแนวนี้ไปเป็นเรฟได้เลย
