ลองกองหวานๆ

ลองกองเป็นผลไม้ที่คนไทยหลายคนชื่นชอบ เพราะรสชาติหวานหอมและเนื้อกรอบนุ่ม ทำให้เหมาะสำหรับทานเป็นของว่างหรือนำไปปรุงเมนูต่างๆ ได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการเลือกลองกองที่หวานและสด จะต้องเลือกลูกที่ผิวเปลือกมีสีเหลืองทอง หรือสีส้มอ่อน แต่ไม่ควรมีรอยช้ำหรือจุดดำ เพราะอาจบ่งบอกถึงผลไม้ที่เริ่มเน่าเสีย นอกจากนี้ ลองกองที่สุกเต็มที่จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวค่อนข้างชัดเจน ส่วนวิธีการเก็บรักษา ผมแนะนำให้เก็บลองกองในที่เย็นพอประมาณหรือในตู้เย็น เพื่อยืดอายุความสดใหม่ได้หลายวัน แต่ไม่ควรเก็บนานเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อผลไม้แข็งและสูญเสียรสชาติ ความนิยมของลองกองไม่ได้จำกัดแค่การทานผลสดเท่านั้น ยังมีการนำลองกองไปทำเป็นขนม เช่น ลองกองเชื่อม หรือใส่ในสลัดผลไม้เพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติ ลองกองยังเป็นแหล่งของวิตามินซีที่ช่วยบำรุงผิวและเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายด้วย การทานลองกองสดๆ สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งจึงเป็นวิธีที่ดีในการเสริมสุขภาพให้แข็งแรง ในช่วงหน้าลองกอง แนะนำให้ลองแวะตลาดสดหรือแหล่งผลไม้ท้องถิ่นเพื่อหาซื้อลองกองลูกหวานๆ ราคาไม่แพง ที่สำคัญควรสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นด้วยครับ