Don't tell anyone that shrimp is very cool.
Affordable at all. Very fragrant seafood dipping sauce. Static taste.
📍 your favorite store coordinates: sheep shop, give some flag poles, Samut Prakan.
ใครกำลังหา “กุ้งเสียบไม้ย่าง” แบบกินง่ายๆ ไม่ต้องเลอะมือ เราว่าร้านแกะให้แถวบางเสาธงตอบโจทย์มาก เพราะเค้าแกะเปลือกและดึงเส้นหลังออกให้เรียบร้อย กินได้ทั้งตัวแบบสบายๆ (จุดนี้ประทับใจสุด) ราคาก็เบาๆ ไม้ละ 4 บาท เหมาะกับวันที่อยากกินเล่นหรือแวะซื้อกลับบ้าน ทริคสั่งให้อร่อย: ถ้าชอบกุ้งหอมๆ เนื้อเด้ง ให้บอกพ่อค้าว่า “ย่างแห้งหน่อย” จะได้กลิ่นย่างชัดขึ้น แต่ถ้าชอบเนื้อนุ่มฉ่ำๆ ให้สั่ง “สะดุ้งไฟ” กุ้งจะไม่แห้งเกิน กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือเข้ากันมาก น้ำจิ้มของร้านนี้กลิ่นหอม รสชาติค่อนข้างคงที่ เผ็ด-เปรี้ยวกำลังดี ทำให้กุ้งเสียบไม้ย่างไม่จืด อีกอย่างที่อยากแนะนำให้ลองคู่กันคือ “หมึกย่างเสียบไม้” เลือกได้เหมือนกันว่าจะย่างแน้งหรือสะดุ้งไฟ ถ้ากินกับกุ้งสลับกันจะไม่เลี่ยน แถมในแก้วจะมีผักชีช่วยตัดรส ทำให้กินเพลินขึ้น สไตล์เนื้อสัมผัสที่เราชอบคือส่วน “หัวกับหางกรอบ” ของกุ้ง เวลาย่างได้ที่แล้วจะกรุบๆ กินแล้วฟีลเหมือนขนมขบเคี้ยวเบาๆ แต่ถ้าใครไม่ถนัดก็เลือกกินเฉพาะช่วงตัวกุ้งได้อยู่แล้ว เพราะเค้าเตรียมมาให้พร้อม วิธีเลือกซื้อ/พกกลับบ้านให้ยังอร่อย: ถ้าซื้อกลับ แนะนำแยกน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้ต่างหาก ไม่ราดทิ้งไว้ในแก้วนานๆ จะช่วยให้กุ้งยังเด้งไม่ช้ำ และถ้าจะอุ่น ให้ใช้กระทะ/หม้อทอดลมร้อนสั้นๆ แค่พออุ่น กลิ่นย่างจะกลับมาหอมกว่าไมโครเวฟ พิกัดที่เราไป: ร้านแกะให้ บางเสาธง สมุทรปราการ ใครผ่านแถวนั้นลองแวะดูได้เลย ถ้าชอบของย่างราคาน่ารักๆ กุ้งเสียบไม้ย่างร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่ควรลองจริงๆ
