ถ้าใครกำลังหา “ฮ้อนอีหลี คลอง 3” ว่าคุ้มไหม/มีอะไรให้กินบ้าง เราไปลองมาแล้ว ขอสรุปแบบคนไปกินจริงให้เลย เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนออกจากบ้านค่ะ ที่นี่เป็นบุฟเฟ่ต์แนว “ชาบู x อาหารอีสาน” คือเดินเข้าร้านแล้วไม่ได้มีแค่หม้อชาบูอย่างเดียว แต่มีไลน์ส้มตำ ยำ ลาบให้ตัก/สั่งแบบจัดเต็ม ฟีลเหมือนมากินชาบูแล้วอยากแซ่บต่อก็ไม่ต้องย้ายร้าน โดยรอบเวลาทาน 2 ชั่วโมง ถือว่ากำลังพอดี ไม่เร่งจนเกินไป ไฮไลต์ที่เราชอบคือเมนูตำที่มีหลายแบบ เช่น ตำไทย ตำโคราช ตำผลไม้ และบางช่วงจะมีเมนูชื่อร้านอย่าง “ตำฮ้อนอีหลี” ด้วย รสชาติออกนัวๆ เผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานครบ (ใครกินเผ็ดไม่เก่งแนะนำบอกพนักงานว่าเผ็ดน้อย/ปรับรสได้ จะกินสบายขึ้นมาก) แล้วพอมีชาบูด้วยก็สลับฟีลได้ดี—ช่วงแรกเราเน้นของแซ่บ ช่วงท้ายค่อยกลับมาซดน้ำซุปแบบแจ่วฮ้อนอีสาน อุ่นท้องสุดๆ ฝั่งของย่างก็มีพวกคอหมูย่างและของย่างอื่นๆ ให้สั่ง/หยิบ รวมถึงของทอด ซาลาเปา ขนมจีบ และของหวาน เติมได้เรื่อยๆ ถ้าไปกับเพื่อนหลายคนจะสนุกมาก เพราะแชร์กันชิมได้หลายอย่างกว่าไปคนเดียว เรื่องโปรที่คนถามเยอะ: วันที่เราไปเป็นราคาโปร 299 บาท (จากปกติ 345 บาท) และมีโปรเช็คอินรับฟรี “พาร์เฟ่ต์ซอฟต์เสิร์ฟ (Soft Serve Parfait)” คนละ 1 ถ้วย อันนี้ทำให้มื้อจบแบบแฮปปี้มาก เหมาะกับสายของหวานสุดๆ แนะนำให้ถามหน้าร้านอีกทีว่าเงื่อนไขโปรวันนั้นเป็นยังไง ทริคเล็กๆ ถ้าอยากคุ้ม: ไปช่วงหิวๆ แต่วอร์มท้องก่อน อย่าเพิ่งอัดของทอดหนักตั้งแต่ต้น แล้วค่อยไล่เก็บตำ ยำ ลาบ สลับกับชาบูและของย่าง จะได้ลองครบและไม่เลี่ยนเร็วค่ะ สรุปสำหรับเราถ้าถามว่า “ฮ้อนอีหลี คลอง 3” น่าไปไหม—น่าไปมาก โดยเฉพาะคนที่ชอบชาบูแต่ก็ขาดความแซ่บไม่ได้ คุ้มทั้งรสชาติและความหลากหลายเลย