Chic sushi omakase starting 20 baht🐟🍣
GENBU is an omakase style sushi shop that is very cute. I like to go to this restaurant more than 3 times. I love you ~ I want to eat any menu I want. I don't need to eat it as a course. I go when I'm hungry. I order it very much. 🥹
Now he opened a new branch at Ratchayothin Hills, and still eat. Because this branch is more handroll oriented. The taste is very delicious. Eat and know. The raw materials are really good. The chefs and staff are very good. Go back again. Of course 🤍
❣️ open from today onwards.
Ratchayothin Hills 1st floor
🕰️ only the new branch. It's only open for three times around 17: 00 / 7: 00 / 9: 00.
# sushilover # sushibar # omakase # Delicious to tell # Sushi Shop
เผื่อใครเสิร์ชหา “GENBU omakase” หรือ “โอมากาเสะ รัชโยธิน” แล้วลังเลว่าจะไปสาขา Ratchayothin Hills ดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นค่ะ เพราะสาขานี้ฟีลเป็น sushi bar & izakaya ที่นั่งเคาน์เตอร์บาร์ใกล้ชิดเชฟมาก เหมาะกับวันที่อยากกินซูชิแบบเพลินๆ ไม่ต้องเคร่งคอร์สโอมากาเสะ สิ่งที่ชอบคือ “สั่งเป็นคำ” ได้จริง ทำให้คุมงบง่ายมาก โดยเฉพาะคนไป 2 คนแล้วอยากลองหลายหน้า แนะนำให้เริ่มจากพวกซิกเนเจอร์อย่าง GENBU Special Handroll ก่อนเลยค่ะ แฮนด์โรลเขาเด่นมาก สาหร่ายกรอบ ข้าวไม่เละ ไส้แน่น กินแล้วรู้สึกได้ว่าวัตถุดิบสด (วันที่ไปเห็นเชฟเตรียมถาดวัตถุดิบทั้งกุ้ง แซลมอน หอยเชลล์ต่างๆ คือดูน่าเชื่อถือสุดๆ) ถ้าใครเป็นสาย “วัตถุดิบพรีเมียม” ลองถามเชฟเรื่องหน้าพิเศษตามวันได้ค่ะ เราเคยได้ลอง Uni แบบวางบนข้าวคำพอดีๆ หวานมัน ไม่คาว และพวกซาชิมิที่ราดซอส/เครื่องโรยก็ทำรสชาติเข้ากันดี กินง่ายมากสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการโอมากาเสะ เรื่องบรรยากาศ: ร้านเป็นเคาน์เตอร์ซูชิแบบบาร์ มีเก้าอี้เรียงหน้าครัว ทำให้ดูการปั้น/โรยท็อปปิ้งได้สนุก เหมาะกับเดตหรือพาเพื่อนไปเม้ามอย ถ้าไปช่วงรอบ 19:00 คนจะค่อนข้างแน่น แนะนำให้จองก่อน (สาขานี้มีรอบ 17:00 / 19:00 / 21:00 ตามที่ร้านแจ้งไว้) จะได้ไม่พลาด ทริคการสั่งของเราเวลาไปหลายรอบ: 1) เริ่มจากแฮนด์โรล 2-3 ชิ้นแชร์กันก่อน 2) ต่อด้วยซูชิ 5-6 คำแบบสลับปลา/กุ้ง/ไข่ปลาให้ได้หลายเท็กซ์เจอร์ 3) ปิดท้ายด้วยเมนูที่มีลูกเล่นหน่อย เช่น ทูน่าทาร์ทาร์ หรือเมนูเนื้ออย่างวากิวคัตสึ (ถ้าวันนั้นมี) จะได้ครบทั้งคาว-ฟิน สรุปคือ ถ้าเป้าหมายคือหาร้าน “genbu sushi bar & izakaya ratchayothin hills” ที่นั่งสบาย สั่งได้ตามใจ เน้น handroll และคุณภาพวัตถุดิบดี GENBU สาขานี้เป็นตัวเลือกที่ควรไปลองค่ะ
