Cold Tafo Shop, Jullick, Primary 6 / 4

จากประสบการณ์ที่ได้ไปลองร้านเย็นตาโฟขลุกขลิก ป.6/4 ที่ดอนเมือง ผมพบว่าเสน่ห์ของร้านนี้อยู่ที่ซอสเย็นตาโฟโฮมเมดแบบโบราณที่ปรุงสดชามต่อชาม ทำให้รสชาติออกมาเข้มข้นและมีความหอมเฉพาะตัว ซอสนี้ยังสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตามชอบ ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการปรับรสชาติให้ถูกใจ นอกจากซอสที่โดดเด่นแล้ว เครื่องเย็นตาโฟก็ให้มาแบบครบครัน ไม่เยอะเกินจนเลี่ยนหรือขาดในความอร่อย เครื่องที่ชอบส่วนตัวได้แก่ไข่หมึกและแมงกะพรุน ซึ่งทำให้ได้สัมผัสที่หลากหลาย ทั้งความกรุบกรอบและนุ่มละมุนของเนื้อเครื่อง อีกหนึ่งเมนูที่แนะนำให้ลองคือเย็นตาโฟอบวุ้นเส้น ที่จะได้กลิ่นหอมกรุ่นจากการอบ พร้อมเผือกทอดซึ่งให้ความกรอบและความหวานนิดๆ เสริมเข้ากันกับรสชาติของเย็นตาโฟได้ดีมาก ร้านนี้แม้ว่าจะเปิดในพื้นที่ย่านดอนเมืองซึ่งไม่ไกลจากย่านชุมชนเทิดราชัน แต่ก็มีลูกค้าแวะเวียนมาไม่ขาดสาย ความเร็วในการปรุงอาหารอาจจะช้ากว่าร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไปเนื่องจากการปรุงสดแต่ละชาม ทำให้ความสดใหม่และคุณภาพไม่ตก นับว่าเป็นร้านที่คุ้มค่าในการมาลองลิ้มรสเย็นตาโฟขลุกขลิกที่มีเอกลักษณ์และรสชาติถูกปากแน่นอน สรุปคือ ถ้าคุณชอบเย็นตาโฟที่มีรสชาติเข้มข้นแบบขลุกขลิก และต้องการเลือกเผ็ดได้ ร้าน ป.6/4 ที่ดอนเมืองถือเป็นตัวเลือกที่ห้ามพลาด ตอบโจทย์ทั้งความอร่อยและคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ โดยเฉพาะถ้าเป็นแฟนคลับเย็นตาโฟและก๋วยเตี๋ยวแถวนี้ ต้องไปลองให้ได้สักครั้ง!