Can cook many meals once. It's convenient to save time.
Make your own meal. One meal is prepared for other meals. It is convenient and saves time next time, of course. Importantly, preparing your meal in advance helps us to control the meal well.
.
📌 Thong Needle Mushroom Pepper Kettle Yum @ rosnua.food
.
.
# mintxdiary # Healty and Lemon8 # Eat clean # healthyfood # mealprep
ถ้าถามว่า “เมนูเที่ยงกินอะไรดี” วันที่งานยุ่งๆ เราชอบแก้ปัญหาด้วยการทำอาหารเองแบบทำครั้งเดียวได้หลายมื้อ (meal prep) เพราะช่วยประหยัดเวลา ลดการสั่งเดลิเวอรี่ และคุมรส/ปริมาณได้ง่ายขึ้นมาก โดยเฉพาะแนว “ครัวผู้ใหญ่ประหยัด” ที่เน้นวัตถุดิบไม่เยอะ แต่กินอิ่มและอยู่ท้อง วิธีจัดเซ็ตทำอาหารครั้งเดียวให้กินได้ 3–5 มื้อ (ที่เราทำแล้วเวิร์ก) 1) เลือก “ฐานโปรตีน” 1 อย่าง: อกไก่ต้ม/ย่าง, หมูสับผัด, ไข่ต้ม, เต้าหู้ หรือเห็ดเข็มทอง (ถูกและทำง่าย) แล้วทำให้รสกลางๆ เพื่อเอาไปต่อยอดได้หลายเมนู 2) ทำ “ผัก” แบบกึ่งสุก: ลวกบรอกโคลี แครอท ถั่วฝักยาว หรือผัดน้ำแบบเบาๆ เวลาอุ่นจะไม่เละ 3) เตรียม “คาร์บ” แยกกล่อง: ข้าวสวย/ข้าวกล้อง/มันหวานนึ่ง ทำแยกไว้จะคุมปริมาณง่าย และอุ่นแล้วไม่แฉะ 4) มี “ซอส/น้ำจิ้ม” 1–2 แบบ: เปลี่ยนรสได้ทันที เช่น น้ำพริก, น้ำจิ้มซีฟู้ด, ซอสพริก+มะนาว, หรือซอสกระเทียมพริกไทย ไอเดียเมนูเที่ยงแบบทำครั้งเดียว กินได้หลายมื้อ (เผื่อคนคิดไม่ออกว่า ทําอะไนกินดี) - ข้าว+ไก่ฉีก/หมูสับผัดกระเทียม: วันแรกกินกับผักลวก วันถัดไปเอาไปทำข้าวผัดใส่ไข่เพิ่มก็ได้ - สลัด/ยำโปรตีน: ใช้โปรตีนฐานเดิมคลุกน้ำยำ ทำกินเป็นมื้อเบาๆ - ข้าวต้ม/ซุปใส: เอาโปรตีนและผักที่เตรียมไว้ลงหม้อ เติมน้ำซุปก้อนโซเดียมน้อย (หรือไม่ใส่) ได้เมนูสบายท้อง - น้ำพริกเห็ดเข็มทองต้มยำ: เห็ดเข็มทองเป็นวัตถุดิบประหยัด ทำทีเดียวแบ่งได้หลายมื้อ กินกับผักลวก ไข่ต้ม หรือข้าวร้อนๆ คือจบ ทริคเก็บอาหารให้อร่อยและปลอดภัย - แบ่งเป็นกล่องเล็กๆ ต่อมื้อ จะหยิบง่ายและไม่ต้องเปิด-ปิดซ้ำ - อาหารสุกเก็บตู้เย็นช่องธรรมดา 2–3 วัน (ถ้าทำเยอะให้แช่แข็งบางส่วน) - ผักลวกซับน้ำให้แห้งก่อนเข้ากล่อง จะไม่ช้ำและไม่เหม็นเขียว - วันที่จะกินค่อยเติมซอส/น้ำยำ จะช่วยให้รสไม่เพี้ยน สำหรับคนเริ่มทำอาหารเอง แนะนำเริ่มจาก 1 เมนูหลัก + 1 เครื่องเคียงก่อน พอจับทางได้ค่อยเพิ่มความหลากหลายค่ะ ทำแบบนี้ไม่ต้องคิดเมนูทุกวัน และมื้อเที่ยงจะง่ายขึ้นเยอะจริงๆ
