It's off work. Let's go home and grow vegetables.☘️🤩
ถ้าใครกำลังคิดจะเริ่มปลูก “พืชผักสวนครัว” หลังเลิกงานเหมือนเรา บอกเลยว่าเริ่มได้แบบไม่ต้องมีพื้นที่เยอะค่ะ เราเริ่มจากอยากมีผักสลัดสดๆ กินเอง พอได้ลองทำจริงมันช่วยให้ผ่อนคลายมาก เหมือนได้พักหัวจากงาน แล้วค่อยๆ ดูใบเขียวๆ โตขึ้นทุกวัน 1) เลือกพื้นที่ให้เหมาะก่อน ถ้ามีมุมบ้านที่โดนแดดอย่างน้อย 4–6 ชั่วโมง/วัน จะปลูกผักสลัดได้ง่ายขึ้นค่ะ ถ้ามีพื้นที่ใกล้บ่อน้ำ/สวนเดิมอยู่แล้ว บรรยากาศจะยิ่งชิล นั่งพักริมแปลงได้เลย แต่ระวังจุดที่ลมแรงจัดหรือฝนสาดหนัก เพราะผักสลัดใบช้ำง่าย 2) ทำแปลงยกพื้นแบบบ้านๆ (แนะนำมาก) เราเลือกทำแปลงยกพื้นด้วยไม้ไผ่/ไม้ที่หาได้ เพราะช่วยจัดระเบียบแปลง ดูแลง่าย และลดปัญหาดินแน่น น้ำขัง แปลงสูงประมาณ 20–30 ซม. กำลังดี ใครพื้นที่น้อยทำเป็น “กระถางยาว” หรือ “ลังปลูก” ก็ได้เหมือนกันค่ะ 3) ดินปลูกที่ใช้แล้วเวิร์ก ผักสลัดชอบดินร่วนโปร่ง ระบายน้ำดี สูตรที่ทำแล้วรอดสำหรับเรา: - ดินร่วน 1 ส่วน - ปุ๋ยคอกเก่าหรือปุ๋ยหมัก 1 ส่วน - แกลบดำ/กาบมะพร้าวสับ 1 ส่วน คลุกให้เข้ากันแล้วรดน้ำให้ชุ่ม ทิ้งไว้ 1–2 วันค่อยย้ายกล้าลง จะลดอาการช็อกได้ค่ะ 4) เริ่มจากผักสวนครัวที่ปลูกง่าย ถ้าเป็นมือใหม่ ลองสลับปลูกหลายชนิดไว้ก่อน เช่น ผักสลัด คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง โหระพา กะเพรา ต้นหอม ผักชี เพราะบางช่วงอากาศไม่เป็นใจ อย่างน้อยก็ยังมีตัวที่โตไวให้เก็บกินค่ะ ผักสลัดแนะนำให้เริ่มจากกรีนโอ๊ค/เรดโอ๊ค หรือคอส เพราะดูแลง่ายและเก็บใบได้เรื่อยๆ 5) การรดน้ำ (เคล็ดลับที่ช่วยมาก) เราเน้นรดเช้าเป็นหลัก ให้ดินชุ่มแต่ไม่แฉะ ถ้าเลิกงานกลับมาเห็นดินแห้งค่อยเติมนิดหน่อย ระวังรดโดนใบตอนแดดจัด เพราะใบจะเป็นจุดไหม้ได้ ถ้าเห็นมีหยดน้ำเกาะบนใบช่วงเช้าๆ คือฟีลดีมาก สดชื่นสุดๆ 6) ปัญหาศัตรูพืชแบบไม่เครียด ผักสวนครัวมักเจอเพลี้ย/หนอน วิธีที่เราใช้คือเก็บหนอนด้วยมือช่วงเย็น แล้วพ่นน้ำผสมน้ำสบู่อ่อนๆ จางๆ หรือใช้น้ำหมักสมุนไพร (เช่น กระเทียม/พริก) อาทิตย์ละ 1–2 ครั้ง ที่สำคัญคืออย่าปลูกแน่นเกินไป ให้ลมผ่าน ใบจะแห้งไว ลดเชื้อราได้ค่ะ 7) เก็บเกี่ยวให้กรอบอร่อย ผักสลัดถ้าปลูกลงดินและดูแลดีๆ ประมาณ 30–45 วันก็เริ่มทยอยเก็บได้แล้ว เราชอบเก็บตอนเช้า ใบจะกรอบ หวาน และสดกว่ามาก ล้างแล้วแช่น้ำเย็นแป๊บเดียวคือฟิน เหมือนได้กินสลัดร้านดังแต่ทำเองที่บ้าน ใครอยากเริ่มปลูกพืชผักสวนครัวหลังเลิกงาน แนะนำให้เริ่มเล็กๆ ก่อนค่ะ ทำแปลงเดียวหรือไม่กี่กระถางก็พอ พอเห็นผักโตขึ้นทุกวัน จะติดใจและอยากขยายแปลงเองแบบไม่รู้ตัวเลยค่ะ
