Khun Chao Kitchen Shop @ Amphan Samut War

ถ้าใครกำลังหา “ครัวคุณจ๋า คลองโคน” แล้วอยากรู้ว่าร้านเป็นยังไงก่อนขับรถไป เราขอเล่าประสบการณ์แบบบ้าน ๆ ให้ฟังค่ะ ร้านอยู่โซนสมุทรสงคราม/อัมพวา บรรยากาศออกแนวธรรมชาติ ร่มรื่น มีมุมมองริมน้ำให้รู้สึกผ่อนคลาย เหมาะกับการพาครอบครัวไปกินข้าว หรือไปกับเพื่อนแล้วสั่งกับข้าวหลายอย่างมาแชร์กัน บรรยากาศหน้าร้านจะมีซุ้มไม้และต้นไม้เขียว ๆ ทำให้รู้สึกเหมือนไปกินข้าวบ้านญาติที่ทำอาหารอร่อย ๆ (ถ้าไปช่วงแดดอ่อน ๆ จะถ่ายรูปสวยมาก) ด้านในมีที่นั่งสบาย ไม่อึดอัด และถ้าได้โต๊ะใกล้ริมน้ำจะได้ดูวิวคลอง/แม่น้ำแบบเพลิน ๆ ระหว่างรออาหาร เมนูที่อยากให้ลองจริง ๆ คือ “ปลาทูทอดน้ำปลา” มาเป็นตัว ๆ กรอบนอกนุ่มใน กินกับผักสดแล้วเข้ากันมาก ใครชอบรสกลมกล่อมแต่มีความเค็มหอม ๆ น่าจะถูกใจ อีกอย่างที่เป็นซิกเนเจอร์ของโซนนี้คือ “แกงส้มกุ้งชะคราม” รสจัดจ้านแบบแกงส้มใต้ผสมความละมุนของชะคราม บางครั้งทางร้านจะแยกชะครามมาให้ใส่เองด้วย เราชอบตรงนี้เพราะปรับความเค็ม/ความเข้มข้นได้ตามใจ กุ้งตัวค่อนข้างใหญ่ กินแล้วรู้สึกคุ้ม ถ้าชอบน้ำพริก แนะนำ “น้ำพริกกะปิ” หรือ “น้ำพริกชะคราม” รสออกจัด หอมกะปิ กินกับผักอย่างถั่วฝักยาว พริก และผักลวกคือหยุดไม่ได้ ส่วนใครอยากได้เมนูแนวเข้มข้น ๆ ไว้ตัดรส แนะนำลอง “ปลาหมึกผัดไข่เค็ม” ซอสไข่เค็มนัว ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ดีมาก หรือจะสั่ง “ซี่โครงหมูทอด” มากินเล่นก็เพลิน กรอบหอม เคี้ยวสนุก เรื่องราคาโดยรวมเรารู้สึกว่าไม่แพงเมื่อเทียบกับปริมาณและวัตถุดิบ เหมาะกับสายขับรถเที่ยวใกล้กรุงเทพฯ แบบไปเช้าเย็นกลับ หรือแวะก่อน/หลังเที่ยวอัมพวา ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่ง 3–5 อย่างจะได้ลองครบทั้งปลาทูทอด แกงส้มกุ้งชะคราม ห่อหมก และน้ำพริก แล้วแบ่งกันชิม รับรองอิ่มและได้ฟีลอาหารท้องถิ่นสมุทรสงครามแบบเต็ม ๆ