YAMA MATCHA

ใครกำลังหาข้อมูล “YAMA MATCHA” หรือ “ยามะ มัทฉะ” เพราะอยากลองมัทฉะที่หลายคนเรียกติดปากว่า “มัทฉะกระปุกทอง” เราเพิ่งได้ไปนั่งที่สาขา Block 28x มา เลยอยากมาแชร์แบบเล่าประสบการณ์จริง เผื่อช่วยตัดสินใจว่าควรไปไหม และควรสั่งอะไรดี บรรยากาศร้านที่เราไปคือโทนสว่างๆ โต๊ะเก้าอี้สีอ่อน นั่งแล้วสบายตา ผนังไม้ระแนงกับโคมไฟติดผนังให้ฟีลมินิมอลแบบญี่ปุ่น เหมาะกับการนั่งคุย นั่งทำงานเบาๆ หรือถ่ายรูปกับแก้วมัทฉะสีเขียวแบบที่หลายคนชอบ (สีเครื่องดื่มคือเขียวสวยมาก) ถ้าตั้งใจไปเพราะอยากลอง “มัทฉะกระปุกทอง” แนะนำให้โฟกัสที่เครื่องดื่มมัทฉะเพียวๆ ก่อน จะได้รู้ว่าชอบโทนรสของร้านนี้ไหม โดยส่วนตัวเรารู้สึกว่ามัทฉะของ YAMA จะมีความหอมชาเด่น และรสค่อนข้างชัด ไม่ได้หวานนำ (แต่ความหวานขึ้นกับเมนูและระดับหวานที่เลือกด้วย) ถ้าใครเพิ่งเริ่มกินมัทฉะและกลัวขม ให้เริ่มจากมัทฉะลาเต้/มัทฉะนมก่อน แล้วค่อยขยับไปสายเข้ม ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่ (เราใช้แล้วเวิร์ก): - ถ้าชอบเข้ม: ขอ “หวานน้อย” หรือ “ไม่หวาน” จะช่วยให้รสมัทฉะเด่นขึ้น - ถ้าชอบนุ่มละมุน: เลือกเมนูที่เป็นนม และเพิ่มความหวานระดับกลาง จะบาลานซ์ความขมฝาดได้ดี - ถ้าถ่ายรูป: เลือกแก้วเย็น สีจะเขียวชัดและมีเลเยอร์สวยกว่า (แล้วแต่เมนู) อีกอย่างที่หลายคนสงสัยคือ “กระปุกทอง” คืออะไร จากที่เราเจอในวงการจะเป็นคำที่คนใช้เรียกมัทฉะตัวดัง/แพ็กเกจจิ้งโทนทองที่ถูกพูดถึงบ่อย พอค้นหาเลยมักพาไปที่คำว่า matcha yama หรือ ยามะ มัทฉะ นั่นเอง ถ้าไปถึงร้านแล้วไม่แน่ใจว่าควรเริ่มจากตัวไหน ลองบอกพนักงานว่ามาตามหาเมนู/ผงที่คนเรียกว่ากระปุกทอง เขาจะช่วยแนะนำแนวรสให้เหมาะกับสายที่เราชอบ (เข้ม หวานน้อย หรือสายละมุน) โดยรวมประสบการณ์เราคือเป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากลองมัทฉะจริงจัง แต่ก็ยังเป็นมิตรกับมือใหม่ เพราะเลือกความหวานได้และบรรยากาศนั่งสบาย ใครเล็ง “YAMA MATCHA Block 28x” อยู่ ลองแวะไปชิมสักแก้ว แล้วค่อยตัดสินใจว่าถูกจริตกับมัทฉะสไตล์ยามะไหมค่ะ