ส้มตำที่ถูกต้อง✨🪄

ถ้าใครกำลังหา “ส้มตำไทย/ตำป่า/ตำปู/ส้มตำทอด” แบบรสถึง ๆ เราว่าร้านครกเงินเป็นอีกร้านที่ควรเซฟไว้เลย วันนั้นเราไปกับเพื่อนหลายคนเลยสั่งแบบจัดเต็ม แล้วหารกันคือคุ้มมาก ได้ลองหลายเมนูโดยไม่เจ็บกระเป๋า เริ่มจากส้มตำไทย เราชอบตรงน้ำปรุงออกนัว ๆ หอมถั่วลิสงและกุ้งแห้ง เส้นมะละกอกรอบกำลังดี มีมะเขือเทศกับถั่วฝักยาวให้เคี้ยวเพลิน ใครชอบเผ็ดแนะนำบอกระดับพริกตั้งแต่แรกนะ เพราะที่ร้านทำเผ็ดได้จริง แต่ยังบาลานซ์หวาน-เปรี้ยวไม่โดด สายแซ่บต้องลองตำป่า รสจะเข้มข้นกว่า หอมปลาร้า/เครื่องสมุนไพร (แล้วแต่สไตล์ที่ร้านทำ) กินแล้วรู้สึก “นัว” แบบที่ตามหา คู่กับผักสดที่เสิร์ฟมาด้วย เช่น ผักกาดหอม คะน้า ช่วยตัดความจัดจ้านได้ดีมาก ส่วนตำปู เราว่าดีตรงความเค็มกลมกล่อม ไม่เค็มโดดเกินไป กินกับข้าวเหนียวคือฟิน อีกเมนูที่อยากป้ายยาคือส้มตำทอด เหมาะกับคนที่อยากได้สัมผัสกรอบ ๆ หรือพาเพื่อนไม่กินเผ็ดมากไปด้วย ตัวเส้นทอดกรอบแล้วราดน้ำยำ หอมถั่วลิสง กินเพลินมาก (แต่ควรกินตอนร้อน ๆ จะกรอบสุด) ถ้าอยากอิ่มขึ้น เราแนะนำสั่งเมนูย่าง/ลาบเพิ่ม อย่างน้ำตกหมูคือเข้ากับส้มตำมาก ๆ มีข้าวคั่วหอม ๆ พริกป่นกับหอมแดงช่วยดันรส กินคู่ผักสดแล้วลงตัว ทริคเล็ก ๆ เวลาไปสั่ง: บอกระดับเผ็ด, เลือกว่าจะเอานัวแค่ไหน, แล้วสั่งหลายเมนูแชร์กันจะคุ้มสุด ที่เราประทับใจอีกอย่างคือพนักงานบริการดี บรรยากาศสบาย ๆ ทำให้มื้อนี้เป็นส้มตำที่ “ถูกต้อง” จริง ๆ