ถ้าเสิร์ชหา “What’s Ale” หรืออยากได้ร้านนั่งกินเหล้าชิลๆ แถวพัทยาสาย 3 เราว่า What’s Ale? Craft Brewed Bar & Bistro เป็นตัวเลือกที่ไปง่ายและบรรยากาศดีแบบนั่งยาวได้จริง จุดที่ชอบคือร้านทำฟีล taproom/บาร์คราฟต์เบียร์ คือมีหัวจ่ายเบียร์สดให้เลือกหลายตัว และเมนูหลักๆ จะอยู่บน “กระดานดำ” อ่านสนุกมาก เพราะเขียนรายละเอียดค่อนข้างครบ ทั้งชื่อเบียร์ สไตล์ ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV) และราคา ทำให้คนที่ไม่ค่อยดื่มคราฟต์ก็เลือกได้ไม่ยาก ทริคของเราคือถ้ายังไม่แน่ใจว่าจะสั่งตัวไหน ให้เริ่มจากสไตล์ที่ดื่มง่ายก่อน เช่นพวกเบียร์สีอ่อน/กลิ่นฮอปไม่แรงมาก แล้วค่อยไล่ไปตัวที่เข้มขึ้น (อย่าง IPA หรือเบียร์สีเข้ม) อีกอย่างที่ช่วยตัดสินใจได้ดีคือ “ดู ABV” บนกระดานดำ—ถ้าตั้งใจมานั่งชิลๆ คุยกับเพื่อน เราจะเลือกแก้วที่แอลกอฮอล์กลางๆ เพื่อดื่มได้เรื่อยๆ ไม่หนักเกินไป ส่วนใครชอบลองหลายรส แนะนำชวนเพื่อนสั่งคนละแก้วแล้วสลับชิม จะได้เจอรสที่ถูกใจแบบเร็วๆ บรรยากาศร้านเหมาะกับการมานั่งยาวมาก โต๊ะไม้และไฟร้านทำให้ฟีลอบอุ่นๆ ถ่ายรูปแก้วเบียร์ออกมาสวย (โดยเฉพาะตอนฟองเนียนๆ บนแก้ว) และที่รองแก้วมีโลโก้ร้านด้วย เป็นดีเทลเล็กๆ ที่ทำให้รู้สึกว่าร้านตั้งใจทำแบรนด์จริง ช่วงที่คึกคักหน่อยจะเป็นวันที่มีดนตรีสด (พุธ-เสาร์) ใครชอบฟังเพลงไปด้วยจะอิน แต่ถ้าต้องการคุยงานหรือคุยแบบเงียบๆ แนะนำมาวันอื่นหรือมาช่วงหัวค่ำก่อนคนแน่น สำหรับคนที่กดหาโลเคชันในกูเกิลแมป ให้พิมพ์ “What’s Ale?” หรือ “What’s Ale Craft Brewed Bar & Bistro” ก็ขึ้นเลย แนะนำเช็กเวลาเปิด-ปิดก่อนออกจากที่พัก (ร้านเปิดช่วงเย็นเป็นหลัก) แล้วไปแบบไม่รีบ จะได้ดื่มชิลๆ ตามที่ตั้งใจจริงๆ